Konveksjonsovn med innebygget combi-steam. 10X1/1GN

Spesifikasjoner:
Tilkobling: Elektrisk
Bredde (mm): 870
Dybde (mm): 730
Høyde (mm): 980
Spenning (Volt): 400
Effekt (kW): 12.6
Temperaturområde (øC): +50 / +280
Mål GN: 10 x 1 / 1 GN
Vekt (kg): 110


Italiensk konveksjonsovn med innbygget combi-steam med blant annet Bake-off, steam, bake-off med steam i kombinasjon. Bake-off med fuktighet eller avfukting. Kok med kjerneprobe, re-termisk og hold-in temperatur.

Denne ovnen er utrolig enkel å bruke og inneholder masse fine hjelpefunksjoner som gir perfekt resultat hver gang. Digitalt kontrollpanel som er meget brukervennlig. Via kontrollpanelet har man tilgang til hele 99 lagrede oppskrifter som man laster inn via usb. Man kan også sette innstillinger for 9 ulike kokefaser, styring av fuktighet og velge mellom 4 hastigheter for vifte.

Fuktighetstuner, for det perfekte klimatiske habitat. Luftfuktighets-kontrollsystemet montert på denne ovnen, gjør det mulig å konstant overvåke klimasituasjonen inne i kokekammeret og til raskt å gjøre tiltak for alltid å opprettholde riktig fuktighetsgrad.

Kokekammeret har runde hjørner som optimaliserer rengjøring og hygiene. Det ytre glasset har ventilasjon som sikrer lavere temperatur på utsiden av ovnen.