Konveksjonsovn med Luftfukter

Italiensk konveksjonsovn med innbygget combi-steam.
Bake-off, steam, bake-off med steam i kombinasjon.
Bake-off med fuktighet eller avfukting.
Kok med kjerneprobe, re-termisk og hold-in temperatur.
Fuktighetstuner for det perfekte klimatiske habitat.
Luftfuktighets-kontrollsystemet montert på denne ovnen, gjør det mulig å konstant overvåke klimasituasjonen inne i kokekammeret og til raskt å gjøre tiltak for alltid å opprettholde riktig fuktighetsgrad. Kokekammeret har runde hjørner som optimaliserer rengjøring og hygiene. Det ytre glasset har ventilasjon som sikrer lavere temperatur på utsiden av ovnen.

Tilkobling: Elektrisk
Bredde (mm): 870
Dybde (mm): 730
Høyde (mm): 600
Spenning (Volt): 400
Effekt (kW): 6.3
Temperaturområde (C): 50 / 280
Mål EN: 600x400
Mål GN: 5 x 1 / 1 GN
Vekt (kg): 67

Varenummer: 7466.0010


-Konveksjonsovn
-Ovn