Seremoniell Kakao / Ceremonial Cacao - Perú, Indonesia, Mayan, Venezuela

𝐓𝐇𝐄 𝐅𝐑𝐔𝐈𝐓 𝐎𝐅 𝐋𝐎𝐕𝐄 ♡

Alle typer Kakao er perfekte både til Seremonier og daglig kos:)

Den naturelle Kakaomassen er 100% ekte, ubehandlet, rå, uten tilsetingsstoffer og har et EU BIO-sertifikat, som betyr at den regnes som økologisk innenfor EU. Kakao kommer pakket i lukkede poser godkjent for matoppbevaring.

Hver eneste pakke er forbredt med kjærlighet og respekt til Planten og Deg som inviterer den inn i livet ditt.

Beskrivelse av Kakaotypene:

🤎𝗣𝗲𝗿𝘂 𝗔𝗺𝗮𝘇𝗼𝗻𝗮𝘀 - Trinitario Kakaobønner.

Smaken er edel bitter-halvsøt med fruktige toner og nøtteaktig-karamell ettersmak.

Denne kommer fra landsbrukskooperativet Norandino som samarbeider med små bondesamfunn i Amazonas-regionen i Nord Peru, som ligger mellom Andesfjellene og Amazonassletten. Bønder slo seg ned langs elvene Marañón og Utcubamba i provinsene Bagua og Utcumbamba som også er en viktig inntektskilde og støtte for lokalsamfunneene og familier involverte i Kakaoproduksjonen. Bærekraftig jordbukspraksis bidrar til å beskytte naturmiljøet og bevare regionens biologiske mangfold.

Kakaobønnene er nøye håndplukket, fermentert, tørket og behandlet etter tradisjonelle metoder som lar dem beholde sitt fulle smakspotensial og edle kvalitet.

Denne unike Kakaoen er preget av en sterk sjokoladeprofil med toner av tropiske frukter og en nøtteaktig-karamell ettersmak. Edel bitterhet, delikat surhet og subtilt søte smaksnoter balander seg sammen og danner en perfekt balanse.

🤎𝗜𝗻𝗱𝗼𝗻𝗲𝘀𝗶𝗮 - Blanding av Criollo og Trinitario Kakaobønner.

Smaken er halvsøt-sterk med en florale, fruktige toner og delikate krydrede aksenter.

Denne kommer fra den vestlige delen av den Indonesiske øya Sumba og dyrkes etter tradisjonelle landbruk metoder som gikk i arv fra generasjon til generasjon i familieplantasjen etablert i 1990.

Denne Kakaoen er preget av eksepsjonell kompleks toner av chili, gjennom lett og floral toner for å utvikle seg til en dyp og sterk mørk sjokolade smak. Det høye Kakaosmør inneholdet i bønnene bidrar til en jevn og kremet tekstur.

🤎𝗛𝗼𝗻𝗱𝘂𝗿𝗮𝘀 (𝗠𝗮𝘆𝗮𝗻) - Blanding av Criollo og Forastero Kakaobønner.

Smaken er naturell søt, sjokolade-burgunder med et hint av karamell og rød frukt.

Denne kommer fra et lite kooperativ på 215 bønder, hvorav 75 kvinner, i Nord-Honduras, Copan-regionen som kombinerer den rike Maya-arven. Mayan Kakao er kjent og verdsatt for sin unike smak, aroma og næringsverdi.

Denne unike naturell søte Kakaoen er preget av en intens sjokolade-burgundersmak med toner av rød frukt, nøtter og delikate blomsteraksenter. På finishen kan du kjenne toner av karamell og kajmak.

🤎𝗩𝗲𝗻𝗲𝘇𝘂𝗲𝗹𝗮 - Criollo Kakaobønner.

Smaken er kremet bitter-halvsøt, med subtile toner av blomster og melkesjokolade.

Denne kommer fra den Venezuelanske provinsen Paria i Apari Grand Cru-regionen hvor bønder bruker tradisjonelle jordbruksmetoder som understreker deres forpliktelse til kvalitet og bærekraft, og støtter lokalsamfunn, økonomi og kultur. Dens rike historie og tradisjon er en inspirasjonskilde til sosialt felleskap.

Denne Kakaoen er kjemperik og kompleks, inkluderer fruktige, florale og nøtteaktige toner som forblir på gangen i lang tid og tar deg på en reise gjennom flerdimensjonale smaksopplevelser.

Priser:

250g - 339kr

500g - 499kr

1000g - 790kr

Om du vil ha større eller mindre pakke, si ifra så endrer jeg til den størrelsen du ønsker :)

Ved bestilling over 3kg si ifra så ordner vi en avtale :)

Ceremonial Cacao inneholder det energiforsterkende teobrominet og er derfor en sunn erstatning for kaffe. Effekten av teobromin er mye mer subtil og mildere enn koffein. Den inneholder også anandamid, som har en beroligende og åpnende effekt på sinnet og hjertet. Derfor forbedrer Seremoniell Kakao humøret og fremmer kreativiteten.