230V Rational Kombidamper SCC WE 202 - 40 GN Fra EM Drift AS

-----------------------------------------------------------
Vi er stolte av å være Norges største leverandør av brukt storkjøkkenutstyr med flere tusen kvadratmeter med varer på lager i Norge.

Vi har alt fra A - Å innen storkjøkken.
Vi har alt av storkjøkkenutstyr NYTT OG BRUKT.

EM Storkjøkken - din pålitelige partner for storkjøkkenutstyr!
----------------------------------------------------------------

VI HAR KJØPT OPP UTSTYRET TIL DET NORSKE MILLITÆR OVER 30 RATIONAL KOMBIDAMPERE PÅ LAGER, BÅDE I 230V OG 400V. TA KONTAKT!

Ny pris ca: 470.750,- +mva
Brukt pris: 198800,- +mva

FØLGER MED 1 Tralle.
Ekstra tralle kan kjøpes mot tillegg.


Strøm: 230volt 3fas
Dimensjoner: 108x99x179cm
Plass til 40 x 1/1 GN eller 20 x 2/1 GN
• Merke: Rational
• antall måltider per dag : 300-500
• Lasting i lengderetningen : 2/1, 1/1 GN
• elektrisk oppvarmet bordenhet for automatisk tilberedning av kjøtt, fjærfe, fisk, tilbehør, grønnsaker, eggeretter, desserter , bakeriprodukter og for automatisk rethermalisering
• Integrert Ethernet- og USB-port
• Delta-T matlaging
• Høyytelses ferskdampgenerator, trykkløs, med automatisk fylling og automatisk avkalking
• Fjernkontrollfunksjon for apparatet ved hjelp av programvare og mobilapp
• Selvkonfigurerbar, brukerspesifikk betjeningsskjerm 8,5" TFT fargeskjerm og berøringsskjerm med selvforklarende symboler for enkel betjening
• Selvrensende og pleiesystem for kokeskap og dampgenerator, uavhengig av tilført vanntrykk
• 7 rengjøringstrinn for uovervåket rengjøring og stell – også over natten •
Vanninntak: R 3/4?
• Vannuttak: DN 50
• Vanntrykk : 150-600 kPa
• Konveksjonsmoduseffekt: 64,2 kW
• Dampmoduseffekt: 54 kW


Elektrisk oppvarmet enhet for automatisk tilberedning av kjøtt, fjærfe, fisk,
tilbehør, grønnsaker, eggeretter, desserter, bakeprodukter og for automatisk rethermalisering
• Blandede laster med individuell tilsyn av hvert stativ, avhengig av type, lastemengde, og antall døråpninger
• LED kokeskap og stativbelysning - energibesparende, holdbar og lite vedlikehold
• Bakventilert kokeskapsdør med tre ruter, to hengslede innerruter (for enkel rengjøring) med et spesielt varmereflekterende belegg
• Kombidampovn i henhold til DIN 18866, DIN 10535 for selektiv bruk av damp og varm luft, separat, sekvensielt eller kombinert
• Integrert Ethernet- og USB-port
• Det er ikke nødvendig med vannmykningssystem eller ytterligere avkalking
• Kjernetemperatursonde med 6 målepunkter, inkludert posisjoneringshjelp
- automatisk feilretting ved feil posisjonering
• 1% - nøyaktig regulering av fuktighet, justerbar og gjenfinnbar via kontrollpanel
• Kombidampermodus F/( C): damp: 85 til 265/(30 til 130), varmluft: 85 til 575/(30 til 300), kombinasjon: 85 til 575/(30 til 300)
• Individuell programmering av minst 1200 tilberedningsprogrammer med opptil 12 trinn kan overføres via USB
• Hånddusj med automatisk inntrekkssystem
• Fuktighetsgivende i 3 trinn på F/( C) 85 til 500/(30 til 260)
• Høyytelse ferskdampgenerator, trykkløs, med automatisk fylling og automatisk avkalking
• Dynamisk luftsirkulasjon i kokeskap med reverserende hjulvifte med 5 viftehastigheter, programmerbare
• Integrert, vedlikeholdsfritt fettavsugssystem
• Enkel vanntilkobling som levert, kan deles tilkobling for behandlet og ubehandlet vann
• Turbovifte nedkjølingsfunksjon
• Automatisk tilpasning til installasjonsstedet (høyde)
• Høydejusterbare føtter +- 3/8" (10 mm)
• 304 (DIN 1.4301) rustfritt stålmateriale innvendig og utvendig
• Sømløst interiør og med avrundede hjørner
• Etterspørselsrelatert energiforsyning
• 5 programmerbare prøvetrinn
• Automatisk, forhåndsvalgt starttid med justerbar dato/klokkeslett
• Delta-T matlaging

• Digital, grafisk støttet oversikt over gjeldende kokekammer
klima, gjennomgang og prognose samt repetisjons- og endringsmuligheter på slutten av tilberedningsprosessen
• Fjernkontrollfunksjon for apparat som bruker programvare og mobilapp
• Styr den andre enheten fra hovedenheten (enhetene må kobles til via ethernet eller nettverk)
• Sanntidsinformasjon om automatiske justeringer på gjeldende matlaging prosess
• Selvlærende operasjon, tilpasser seg automatisk til faktisk bruk
• Intelligent energistyringssystem kontrollerer energien og luftstrømmen, helautomatisert
• Opptaksmodus – fastsettelse av den ideelle tilberedningsprosessen for kalibrert produkter som bruker kjernetemperatursonden for senere bruk uten en kjernetemperatursonde, med automatisk vurdering av belastningsmengden
• Selvkonfigurerbar, brukerspesifikk driftsskjerm 8,5" TFT fargemonitor og berøringsskjerm med selvforklarende symboler for enkel betjening
• Applikasjons- og brukermanualer kan sees på enhetens display for gjeldende handlinger

• Vaskemiddel- og pleietabs (faste vaskemidler) for optimal arbeidssikkerhet
• HACCP-datautgang og programvareoppdatering via integrert Ethernet og USB-port
• Sikkerhetstemperaturbegrenser for dampgenerator og varmluftsoppvarming
• VDE godkjent for bruk uten tilsyn (f.eks. matlaging over natten eller rengjøring)
• Integrert viftehjulbrems
• Dørhåndtak med høyre/venstre og smelle funksjon Rengjøring og stell
• Selvrensende og pleiesystem for kokeskap og dampgenerator, uavhengig av tilført vanntrykk
• 7 rengjøringstrinn for uovervåket rengjøring og stell - også over natten
• Automatisk rengjøring og avkalking av dampgeneratoren
• Automatisk rengjøringsmeldinger som indikerer rengjøringsstadiet og volumet av
kjemikalier i forhold til tilsmussingsnivået
• Tilsmussing og pleiestatus vises på monitoren
• Diagnosesystem med automatiske servicemeldinger vist
• Selvtest funksjon for aktiv kontroll av enhetens funksjoner
• 100 % biologisk nedbrytbare rense- og pleiefliker

Søkeord:
Kombidamper
Kombiovn
Profesjonell kombidamper
Husholdningskombidamper
Elektrisk kombidamper
Dampovn
Kombidamper med stekefunksjon
Kombidamper med mikrobølgeovn
Konveksjonskombidamper
Kombidamper med autoprogrammer
Integrert kombidamper
Kombidamper med touchscreen
Kombidamper med damprenseprogram
Kombidamper med sous-vide-funksjon
Kombidamper med varmluft
Kombidamper med grillfunksjon
Kombidamper med steketermometer
Energieffektiv kombidamper
Kombidamper for hjemmekokker
Kombidamper merker