Surdeigsstarter

Surdeigsstarter av økologisk hvetemel, 100 gram.

Mates på økologisk siktet hvetemel, men bakes med alt.

Denne bruker jeg både til grov- og fin bakst.

Jeg baker 5-7 brød i uka med denne.

Surdeigsstarter er best fersk og bør derfor hentes. Jeg kan også tørke og sende mot porto hvis det er ønskelig, men det vil ta et par dager. En tørket surdeigsstarter trenger litt ekstra kjærlighet før aktiviteten er på topp igjen.