Hjortekjøtt fra stor hjortekalv

Kjøtt fra kalv, vill hjort. Mørnet 20 døgngrader før slakting, så mørna 40 døgngrader etter vakumpakking.

Kasser på 10 kg benfritt kjøtt med 50% kjøttdeig og 50% fileter,biffer,surra steiker og grytekjøtt. Grytekjøttet har jeg tatt jobben med å fjerne hinner, så det kjøttet kan fint brukes som biffsnadder.

Vakumpakka og tydelig merka med navn på de ulike kjøttdelene

Noen kg kappa kraftbein kan fåes med gratis.

Hentes i Oslo. Reiser endel så ikke umulig å få henta det andre steder også.