Kjøkkensjef søkes!

Grong Hotell er i vekst og vi trenger nå å styrke vår stab!

Matopplevelsen er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode mat- og gjesteopplevelsene. Kjøkkensjefens hovedoppgave er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet.

Kjøkkensjefen har det totale drifts- og lederansvar for kjøkken og anretning. Vår restaurant er åpen hver kveld med både a'la carte og pizza. I tillegg har vi også selvsagt frokostbuffet til våre boende gjester. Kjøkkensjefen inngår i hotellets ledergruppe sammen med daglig leder og ass. hotellsjef.

Arbeidsoppgaver:

-Daglig produksjon, drift og oppfølging av kjøkkenet

-Personalansvar, rekruttering, ansettelse, opplæring og oppfølging

-Videreutvikle meny og tilbud etter både sesong og aktivitet

-Varebestilling, kalkyler, renhold og IK-mat rutiner

-Samarbeide tett med daglig leder og ass. hotellsjef

Kvalifikasjoner og egenskaper:

-Du er løsningsorientert, selvdrivende og engasjert

-Du har yrkesstolthet og mestrer tidvis travle dager

-Du har erfaring fra a la carte kjøkken og samarbeider godt med øvrige kollegaer

-Du liker vertskapsrollen og du har god økonomiforståelse

Gode lønns- og pensjonsbetingelser. Tiltredelse etter avtale. Du må snakke flytende norsk og ha gode samarbeidsevner. Personlige egenskaper vektlegges. Mer informasjon kan rettes til daglig leder, Tor-Arne Bjørgum, tlf. 97493435.

Vi gleder oss til å lese din søknad!