Metos / Rational / Variocooking Center Multifunksjonelt kokeapparat Fra EM Drift

Ny pris ca: 399.405,- eks mva
Vår pris: 149990,- eks mva

Merke: Metos / Rational / Variocooking Center / Frima
Modell: VCC 211
Produksjonsland: France / Frankrike
Dimensjoner: 1140x920x1120
Strøm: 400V 3fas
Effekt: 28kW
kjøtt, eggeretter, sauser, supper, desserter og en etterbehandlings- og servicemodus.
Har manuell modus for koking, steking og frityrsteking.
En stor kokepanne ideell for bedriftscatering.
Kan tilberede 100 - 300 måltider.
100 liters kapasitet med 42 dm² kokeflate.

Multifunksjonelt kokeapparat for koking, steking og frityrsteking.
VarioCooking Control® - modus til automatisk. lage kjøtt, fisk, grønnsaker og tilbehør, eggeretter, supper og sauser, meieriprodukter og desserter, finishing®

VarioCooking Center® har 1 kar med en kapasitet på 100 liter.
Forbered og etter en kort rengjøring neste forberedelse.
Steking, baking, damping, stuing eller steking.
Kraften til VarioCooking Center® ligger i fleksibiliteten.
Bytt ut kjeler, panner, og faktisk hele komfyren.

Takket være de intelligente sensorene i bunnplaten varmer VCC kun opp området der du plasserer produktet.
Veggene forblir kalde og energien går inn i forberedelsene dine, ikke til kjøkkenet.
VCC beviser sin styrke under mise en place og under tjenesten.
I 211 tilbereder du store mengder samtidig og fleksibilitet er din tredje og fjerde hånd under oppvaskprosessen.

Rational 211 VarioCooking Center (tidligere kjent som Frima) leverer presisjonsteking i bulk; perfekt for store cateringvirksomheter.
Den store kokepannen gir en kapasitet på 100 liter og kombinerer kokefunksjonene til en rekke, frityrkoker, takke, brattpanne og vannkoker for å lage et alt-i-ett-utstyr.
Denne kokestasjonen tilbyr også muligheten til å legge til en trykk-kokingsmodus for å fullføre utvalget av tilgjengelige tilberedningsteknikker.

Med funksjoner som VarioCooking Control for intelligent overvåking av prosesser og levere presisjonstilberedning selv når du tilbereder retter i bulk, et VarioBoost-varmesystem for å levere kraften og hastigheten som kreves for å varme utstyret opp til 200 C på så lite som 2,5 minutter, og en VarioDose-inntaket , forsyner vann i nøyaktige mengder når det er nødvendig, denne kokestasjonen garanterer enestående resultater, forbedret bekvemmelighet og økt effektivitet.

Utformet med en intelligent AutoLift-mekanisme , blir kurver med ingredienser automatisk fjernet fra koking, steking eller posjering når de ønskede resultatene er oppnådd. Det er ingen risiko for overkoking selv under travle tjenester.

211 og 211+ inkluderer en magnetisk 6-punkts kjernetemperatursonde for å sikre at anbefalt mattemperatur oppnås, praktisk festet til innsiden av lokket når den ikke er i bruk. Leveres også med integrert slangespray med variabel stråle , rengjøring mellom bruk er raskt og enkelt.

For å spare 10 % mat, 30 % kjøkkenplass, 40 % energi, 70 % vann og lage mat 3 ganger raskere, er VarioCooking Center Multifficiency den ideelle løsningen.

Vario er et av markedets mest moderne kokesystemer og tilbyr maksimal produktivitet, fleksibilitet og enkelhet når du tilbereder, steker, steker og trykkkoker mat og erstatter dermed nesten alt konvensjonelt kjøkkenutstyr.
Den unike varmeteknologien gir maksimal effekt og presisjon og takket være den intelligente kjøkkenassistenten, som tenker og hjelper deg, oppnår du alltid førsteklasses kvalitet i alle retter uten tungvinte kontroller og overvåking. Opptil fire ganger raskere og stor plassbesparelse sammenlignet med konvensjonelt kjøkkenutstyr.
Dette betyr at Vario betaler seg selv på kort tid.

Vario er den patenterte varmeteknologien - laget av keramiske varmeelementer koblet til den responsive, ripebestandige, høyytelseskjelen.
Det er forklaringen på hvorfor Vario varmer opp hele bunnen av kjelen til 200 oC (392 F) på mindre enn 2,5 minutter og senker om nødvendig temperaturen utrolig raskt.
Samtidig er det tilstrekkelige kraftreserver tilgjengelig, slik at temperaturfallet som oppstår ved steking av store mengder eller øsing raskt kan rettes opp.
For deg betyr dette maksimal effekt uten at maten brenner eller koker over.
For best matkvalitet, opptil fire ganger høyere produktivitet, 17 % lavere stekeavfall og 40 % lavere energiforbruk.


-----------------------------------------------------------
Vi er stolte av å være Norges største leverandør av brukt / demo storkjøkkenutstyr med flere tusen kvadratmeter med varer på lager i Norge.

VI FEIRER DETTE MED SUPER GODE PAKKE PRISER.
TA KONTAKT FOR Å FÅ TILBUD.

Oppdag det beste innen storkjøkkenutstyr hos EM Storkjøkken -
Din pålitelige leverandør av både nytt og brukt utstyr!

VI TILBYR FINANSIERING!
Vi har alt fra A - Å innen storkjøkken.
Vi har alt av storkjøkkenutstyr NYTT OG BRUKT.

Hvis du trenger utstyr:
Ring: 22 51 22 51
Epost: Post@emsas.no

Våre avdelinger:
Industriveien 20A, 2020 Skedsmokorset (Brukt utstyr)
Gransdalen 29, 1054 Oslo (Nytt utstyr)

Vi ser frem til å hjelpe deg med å oppgradere ditt kjøkken til neste nivå.
EM Storkjøkken - din pålitelige partner for storkjøkkenutstyr!
-----------------------------------------------------------

Søkeord:
Rational
koketopp
koke topp
vario cooking center
vario cookingcenter
sous vide
stekepanne
steketopp
kombidamper
steamer
konveksjonsovn
stekeplate
frityr