Kokebok, Utsøkt: norske råvarer i verdensklasse Av Lasse Andreassen

Forfatterne har snakket med norske entusiaster som satser på god kvalitet, økologi og dyreetikk, og laget mat av råvarene deres. Her presenteres entusiastenes oppskrift på gode råvarer, og kokkenes oppskrifter. Det gis også vintips til hver råvare.