Ekte honning sommer 2024

Selger ekte honning fra polsk bigård i sørøst Polen, Subcarpathia området.

Honningen er ubehandlet og har allerede begynt å krystallisere seg.

Ekte honning lukter svakt av blomster. Falsk honning er oftest luktfri eller har en industriell lukt. Bier tilfører nektaren enzymer når de lager honning, og ett av dem, glukoseoksidase, hjelper til med å fjerne vann. Naturlig honning har derfor en tendens til å krystallisere og bli tykkere når den lagres.

Jeg har to honningtyper: sommerhonning og lindehonning.

Sommerhonningen er samlet tidlig på sommeren og er en mild og velsmakende honning.

Lindehonning er en lysegul gyllen honning men en veldig fin og aromatisk honning. Sommer i hver dråpe. MÅ smakes.

Lindehonning er god å bruke ved forkjølelse, influensa, øvre luftveisinfeksjoner, bronkitt og lungebetennelse. Den har svemmende, hostestillende, slimløsende og krampestillende egenskaper. Den har unike helbredende egenskaper, støtter nervesystemet, immunsystemet og inneholder massevis av antioksidanter.

https://norbi.no/birokt/lindehonning/

Honningen er tappet på 1l glass (ca 1,25kg per glass)

Sommerhonning

240kr per glass (200kr per glass ved kjøp av 3 eller flere glass)

Tilgjengelig: 12 glass

Lindehonning

280kr per glass (250kr per glass ved kjøp av 3 eller flere glass)

Tilgjengelig: 6 glass

Honningen kan hentes på Sofiemyr eller i Oslo sentrum i arbeidstiden.