Diakonhjemmet Omsorg AS, Sagenehjemmet søker kjøkkensjef

Sagenehjemmet søker kjøkkensjef til Sagenehjemmet. Kjøkkenet på Sagenehjemmet produserer lunsj og middag til 70 beboere i tillegg til ekstern levering av middager. Sagenehjemmet driver også en kafe som er åpen for alle og som serverer lunsj og middag alle dager unntatt lørdag.

Maten produseres etter tradisjonelt kok-server prinsipp, i all hovedsak husmannskost med høyt fokus på kvalitet. Det er også utstrakt behov for tilpasning av måltidene. Kjøkkenet har åpent 365 dager i året.

Vi har ledig en 100% stilling som kjøkkensjef med ukentlig arbeidstid mandag til fredag 37,5 t

Hos oss får du:

• Dedikerte kollegaer og godt, tverrfaglig arbeidsmiljø
• En arbeidsplass der du får reell påvirkning av drift og arbeidsmiljø
• Moderne lokaler og utstyr
• Muligheter for barnehageplass
• Lønn etter kvalifikasjoner og ansiennitet, i henhold til tariffavtalen mellom arbeidstakerorganisasjonene og Virke

Arbeidsområde:

• Leder for kjøkkenet og kafeen, med personalansvar for kjøkken- og kafepersonalet.
• Sagenehjemmet tok over driften fra ekstern leverandør i april -24 så ny leder vil fortsatt ha mulighet til å være med på utforming og utvikling av ny drift
• Menyplanlegging, i samarbeid med ansatte i avdelingene
• Budsjett- og resultatansvar, herunder kostnadskontroll og timestyring
• Ansvarlig for innkjøp og leveranse av mat til alle avdelinger samt evnt. eksterne, kontakt med ulike grupper av kunder og leverandører, ansatte og beboere
• Administrere utleie av våre festlokaler
• Har ansvar for oppfølging og utvikling av IK mat og HACCP
• Vedlikehold av kjøkkenutstyr
• Delta i daglig drift og produksjon på kjøkkenet

Du må ha følgende kvalifikasjoner:

• Kokk med fagbrev
• Kunnskap om norske mattradisjoner og ernæring til eldre
• Godt kjent med IK-mat/HACCP
• Erfaring med personalledelse.
• Gode norskkunnskaper, muntlig og skriftlig
• Grunnleggende dataferdigheter og beherske MS Office

Personlige egenskaper vi vektlegger:

• Faglig engasjement
• At du er engasjert, positiv og liker å finne løsninger
• At du er glad i samarbeid og har gode kommunikasjonsferdigheter
• Evne til å videreutvikle ansvarsområdet
• At du har evne til å takle en hverdag med høyt arbeidstempo og mange ulike aktiviteter

Personlig egnethet vil bli vektlagt.