Vil du jobbe i et raust og inkluderende vekstselskap, med store muligheter for personlig utvikling?

Vil du være med på å forme fremtidens produkt – og menyutviklingsprosesser for våre serveringskonsepter?

Som Fagansvarlig for Meny og Produktutvikling vil du lede produkt- og menyutviklingsprosessen for alle våre kjeder, med fokus på strukturerte prosesser og nøyaktig oppfølging av kostnader og kvalitet. Dette innebærer at du koordinerer med våre matfaglige utviklingsledere og andre ressurser for å sikre en effektiv og metodisk tilnærming fra idé til implementering.

Hva vil du gjøre hos oss?

• Eierskap til produkt- og menyutviklingsprosesser: Du vil lede en strukturert prosess for utvikling og forbedring av våre menyer og produkter, i tråd med årshjul, prosesser og strategi, og sikre nøyaktig dokumentasjon og oppfølging.

• Endringskontroll i produkter og menyer: Ansvar for hele endringsprosessen fra idé til implementering, med fokus på systematikk, kostnadseffektivitet og kontroll. Dette innebærer ansvaret for å videreutvikle og styrke eksisterende prosesser, samt å sikre at vare- og kalkyleinformasjon i våre systemer er nøyaktige og oppdaterte.

• Samarbeid med innkjøpssjefer og varedistributører: Tett samarbeid med våre innkjøpssjefer ved sortimentsendringer, for å gjøre analyser og prognoser knyttet til produktvalg og kostnader.

Suksessfaktorer for rollen:

• Struktur og eierskap: Du er metodisk, målrettet og tar eierskap til ansvarsområdene, med høy gjennomføringsevne og fokus på nøyaktighet.

• Kontroll og kostnadsforståelse: Du vet hvordan du balanserer kostnadseffektivitet med høy kvalitet, og har solid forståelse for kostnadskontroll i produktutviklingsprosesser.

• Kommunikasjon og samarbeid: Du trives med å jobbe tverrfaglig og deler beste praksis på tvers av team og kjeder, med en engasjerende og folkelig kommunikasjonsstil.

• Matfaglig forståelse og analytisk tilnærming: Du har innsikt i matproduksjon og menystruktur, samt evne til å gjøre analyser og kalkyler for å sikre kostnadskontroll.

Hvem er du?

Vi ser etter deg med bakgrunn fra HORECA eller matvareindustrien, med erfaring innen kontroll- og utviklingsprosesser, logistikk eller innkjøp. Erfaring med kostnadskalkyler, analyser og metodisk tilnærming er avgjørende for å lykkes i rollen. Du er strukturert, nøyaktig, og har evne til å organisere oppgaver innenfor tidsrammer.

Sjekker du ikke av områdene over, men mener du har det som trengs - vi oppfordrer deg uansett til å søke!

Hvorfor velge Bitastad? Hos Bitastad får du muligheten til å være en del av et raust og inkluderende vekstselskap. Vi som jobber i Bitastad setter pris på utviklingsmulighetene, farten og det kompetente, inkluderende og artige miljøet og gleder oss til å ønske vår nye kollega varmt velkommen til oss.

Om Bitastad: 

Bitastad AS er et trøndersk selskap som ble grunnlagt i 2017 og som eier og utvikler selskaper innen mat og drikke. Vi lykkes gjennom fantastiske mennesker, de beste matopplevelsene og sterke konsepter. Porteføljen består i dag av serveringskonseptene Jordbærpikene, SOT bar & burger, Sabrura, Big Bite, Sanoi og Kompis. Vi eier også vårt eget regnskapsbyrå; AST Regnskap, og vår egen distributør; Matmegleren.

Våre verdier oppsummeres i ordet ELSK og fører vei i vår arbeidshverdag:

EIERSKAP - Vi er stolte ambassadører som tar ansvar for hele virksomheten - økonomisk og sosialt. Aldri halvveis, aldri litt.

LIDENSKAP - Vi brenner for jobben vår, trives i et sultent prestasjonsmiljø og har et varmt hjerte for mat og mennesker.

SAMSPILL - Vi spiller hverandre gode, unner andre suksess og vet at vi alltid presterer sterkest sammen.

KREMMERÅND - Vi er offensive og griper muligheter for utvikling og vekst. Vi vet at gode resultater kommer av å skape og gjenskape fine gjesteopplevelser - bedre for hver dag.

 
Sjekk ut vår karriereside og alle våre ledige stillinger ved å trykke her - da vil du få et enda større innblikk i hvordan det er å jobbe i Bitastad✨

Dersom du har spørsmål er du hjertelig velkommen til å kontakte HR Business Partner Siv Mykland på telefon 995 85 052.