BREAKFAST MANAGER WANTED

BREAKFAST MANAGER WANTED

Comfort Hotel® er en hotellkjede der vi gir våre gjester det de trenger, og skipper det unødige. Og på Comfort Hotel Union Brygge i Drammen  har vi med alt som er viktig for oss: Miljøfokus, perfekt beliggenhet, sosiale rom å trives i. Alt til en beskjeden prislapp. 

Vi har ambisjoner om å bli byens kuleste hotell. Hotellet er skapt for å være en sosial møteplass, med plass til mer enn bare å bo. Her vil vi samle entreprenører, startups, frilansere, gjester og lokale.

Hotellet ligger et par steinkast fra Drammen togstasjon og har 140 hotellrom, 3 møterom med plass til 80 totalt.. Vi har gym, laundromat for de gjestene som vil vaske skittentøyet og sist, men ikke minst, en Barception. Hotellets hub der gjestene kan sjekke inn, henge i baren og bestille noe å spise. 

Du er en gledesspreder med en smittsom latter. Og apropos smitte; Vi vil også at din energi skal smitte over på både gjester og andre ansatte. Du har en avslappet stil, men er samtidig profesjonell. Du er pålitelig og tar fullt ansvar for å nå både mål og resultater.

Du må ha grunnleggende kunnskap i norsk, engelsk og kjøkkenarbeid.
Som Breakfast Manager ved Comfort Hotel Union Brygge  jobber du både administrativt og i drift i og utenfor kjøkkenet. 

Som Breakfast Manager på Comfort Hotel Union Brygge har du fullt ansvar for frokosten og maten til møtene våre. Du har personalansvar for det flotte teamet på frokosten.

Noen av arbeidsoppgavene innebærer 

• Leder for frokostpersonalet, timeplanlegging, lønn og annet administrativt arbeid
• Forberede, tilberede og stenge frokosten
• Sørge for at buffeen er fylt opp og ser innbydende ut under frokostserveringen
• Sikre at teamet ditt leverer god service til gjestene
• Bestilling og håndtering av råvarer, samt kostnadskontroll for råvarer og ansatte, lagerføring og frokostregistrering.
• Ta hånd om oppvask både under og etter frokosten
• Tilberede konferansepauser for vår gjester
• Kunde- og samarbeidspartner kontakt
• Følge alle lovpålagte og kjedebestemte regler, rutiner, konsepter og standarder i det daglige arbeidet
• God kunnskap om IK Mat og matsikkerhet (HACCP)
• Bidra til å utvikle et matkonsept som følger Comfort Brand.

Du bør ha et øye for detaljer, et hjerte som klapper for mennesker og en interesse for smak er du med å sette standarden for hotellet sitt resultat. 

Føler du dette er en perfekt match?

Søknadsfrist: 10/12. Stillingen kan bli besatt før søknadsfristen, så ikke vent for lenge med å sende inn søknaden din