Kjøkkensjef med lidenskap for hjemmelaget mat

Ønsker du å bli en del av teamet på Honne?

Vi søker en kjøkkensjef i 100% fast stilling med ansvar for den daglige driften av kjøkkenet. Stillingen innebærer variert arbeid, både operativt og administrativt, med hovedansvar for all matproduksjon og strategisk utvikling av matkonseptene. Du er ansvarlig for bemanning, opplæring av personalet, de kulinariske opplevelsene og å bidra til et godt arbeidsmiljø. Du vil delta i ukentlige driftsmøter for å sikre god leveranse

I denne rollen vil du være med på å videreutvikle Honne med fokus på konferanser, arrangementer og matopplevelser.

Arbeidsoppgaver

·      Ledelse med tydelig retning og omtanke

·      Personal- og bemanningsansvar, inkludert ansettelser og opplæring

·      Motivere ansatte og samarbeide på tvers av avdelinger

·      Økonomi- og resultatansvar for avdelingen

·      Daglig drift av kjøkkenavdelingen og deltakelse i vaktliste

·      Varebestillinger

·      Kalkyler, varetelling og rapportering til direktør

·      Sette opp menyer for konferanse og a la carte

Kvalifikasjoner:

·      Erfaring fra tilsvarende rolle fra hotell eller større restaurant

·      Kunnskap om IK-Mat eller HACCAP

·      Demonstrert evne til å finne balansen mellom varekost og velsmakende mat

·      God muntlig og skriftlig formidlingsevne på Norsk og Engelsk

·      Fagbrev

Manglende formal kompetanse kan veies opp av erfaring fra bransjen.

Vi tilbyr:

·      Spennende og utfordrende jobb

·      Store utviklings og påvirkningsmuligheter

·      100 % fast stilling

·      Lønn: Fra 45-60 000 kr per måned

·      Bonusavtale

Lønnen i denne stillingen vil avhenge av erfaring og kvalifikasjoner.