Kjøkkensjef - Thon Partner Hotel Straume
Thon Partner Hotel Straume
- Frist 06.12.2024
- Ansettelsesform Fast
Kjøkkensjef - Thon Partner Hotel Straume
Vil du være med på Sotras nye hotelleventyr?
Vi søker nå en Kjøkkensjef til heltidsstilling hos oss. Kjøkkensjefen inngår i hotellets ledergruppe og rapporterer til Hotelldirektør. Du vil ha en viktig rolle i å utvikle bærekraftige menyer og være den kreative drivkraften i vårt kjøkken. Arbeidstiden vil hovedsakelig være på dagtid, men kveld- og helgejobbing må påregnes ved behov. Oppstart vil være etter avtale.
Thon Partner Hotel Straume bygges i dag midt i hjertet av Straume sentrum på Sotra, kun en 15 minutters kjøretur fra Bergen sentrum. Vi gleder oss til å åpne dørene for våre gjester 29.04.2025. Hotellet består av 54 hotellrom og leiligheter med totalt 180 sengeplasser, frokostrestaurant og konferanseavdeling med kapasitet til 200 personer. Hotellet eies av Sartorvegen 14 AS, et 100% eid selskap av Sartor Holding AS, men drives som et Thon Partner Hotel. Som en del av det nye hotellet får du være med å bygge matkulturen på hotellet i en tidlig fase.
Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:
- Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet
- Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell
- Bemanning og planlegging av vaktlister
- Kvalitetssikring av produksjon og service
- Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varetelling
- Kreativ meny- og konseptutvikling
- Planlegging av arrangementer i samarbeid med kurs- og konferanseledelsen
- IK-mat / internkontroll
- Oppfølging av leverandører
- Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
For å trives i denne stillingen, er det en fordel om du:
- Har fagbrev og erfaring fra lignende stillinger
- Har god kjennskap til IK-mat
- Har lidenskap for faget
- Motiveres av å skape store matopplevelser
- Er resultatbevisst, løsningsorienter og fleksibel
- Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere
- Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø
- Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk
Vi tilbyr:
- Et konsern med godt arbeidsmiljø
- En spennende og utfordrende jobb med stort ansvar og mange muligheter
- Eiere og konsernstyre som er opptatt av både byutvikling, bedrifts- og samfunnsutvikling
- Konkurransedyktig lønn etter kvalifikasjoner
- En god pensjonsordning
Om arbeidsgiveren
Olav Thon Gruppen er opptatt av mangfold og oppfordrer kvalifiserte kandidater til å søke uavhengig av alder, kjønn, funksjonsevne, nasjonalitet eller etnisk bakgrunn.
Å jobbe i Olav Thon Gruppen:
Olav Thon Gruppen byr på et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Som en del av Olav Thon Stiftelsen jobber vi for en langsiktig og bærekraftig utvikling av organisasjonen, som gjør oss til en trygg og god arbeidsplass. Vi er en stor organisasjon som er ledende innen både hotell og eiendom, og kan derfor tilby gode karrieremuligheter. I Olav Thon Gruppen har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes masse muligheter for deg som ønsker en videre karriere. Videre utvikling av våre medarbeidere er også viktig for oss.
Olav Thon Gruppen er markedsledende innen kjøpesenter, eiendom og hotell. Vi eier og forvalter 88 kjøpesentre i Norge og Sverige samt 94 hoteller i Norge, Sverige, Belgia og Nederland. Olav Thon Gruppen omsatte for ca. 13,5 milliarder kroner i 2023 og har ca. 3.000 årsverk. Vår eiendomsportefølje består av ca. 500 næringseiendommer. Vi er eid av Olav Thon Stiftelsen som gir deler av overskuddet til forskning, utdanning og allmennyttige formål.
Les mer på olavthon.no.
- Sektor: Privat
- Sted: Sartorvegen 14, 5341 Straume
- Bransje: Hotell og overnatting, Reise og turisme
- Stillingsfunksjon: Kjøkkensjef, Mat og servering
- Arbeidsspråk: Engelsk, Norsk
Nøkkelord
Kjøkkensjef, Thon Hotels, Mat, Hotell
Annonseinformasjon
- FINN-kode 382231890
- Sist endret
