Vi søker både restaurantsjef OG cateringsjef

Bli en del av vår familie!

Escalon Mundo, i Veiten, søker to personer - en restaurantsjef OG en cateringleder.

Vi kan tilby en hektisk og artig arbeidsplass, i et kreativt og sosialt konsept, i stadig utvikling.  

Vi trenger dere som er positiv, utadvendt, serviceinnstilt og selvstendig. Dere er erfaren og dyktig på mat og vin, men også villig til å lære mer og er nysgjerrig på nye utfordringer.  

-Som restaurantsjef vil du ha hovedansvar for den daglige driften av restauranten og må kunne påregne jobb på kveldstid enkelte dager, i tillegg til daglige gjøremål.

-Som cateringleder vil du ha ansvar for catering avdelingen, matlaging samt kjøring.

Dere vil inngå i et fellesskap med andre ledere for restauranter og utesteder som inngår i samme gruppering - ParkN Play, Brasilia, Rebel, Escalon og Lille.

Vi søker dere med følgende egenskaper:

· Kvalitetsbevisst, detaljorientert og serviceinnstilt

· Utpreget løsningsorientert med stor arbeidskapasitet

· Selvgående og strukturert

· Tids- og kostnadsfokusert

· Åpen, lærevillig og velfungerende i team

· Har et utadvendt vesen som får energi av å håndtere en hektisk hverdag

· Har stor interesse for mat og vin

· Inspirerende for de ansatte i restauranten

Kvalifikasjoner:

· Leder- og personalerfaring

· Stort engasjement for hospitality

· Erfaring fra restaurant, serverings- og utelivsbransjen

· Allsidig erfaring inkludert bruk av kasse og kunnskap om programmering av disse

· Forretningsforståelse

· Gode norsk - og engelskkunnskaper (muntlig/skriftlig)

Arbeidsoppgaver (blant annet):

· Rekruttering og opplæring

· Daglig kontroll og oppfølging

· Internkontroll (mat, alkohol, brann, osv)

· Økonomi kontroll (fakturering, personalkost, varekost, budsjettering, osv)

· Vaktlister og generelt HR arbeid

· Kvalitetskontroll

· Rutinekontroll

· Videreutvikling av merkevaren

· Løpende rapportering

· Matlaging

· Kjøre catering

· Lage cateringpakker

· Utvikle meny

Listen over arbeidsoppgaver vil ytterligere spesifiseres i arbeidsbeskrivelsen. 

Vi tilbyr:

· En spennende og svært variert jobb hvor få dager er like

· Et godt og uformelt arbeidsmiljø med "høyt under taket"

· Konkurransedyktig lønn med bonusordninger

· Knallgode kollegaer og muligheten til å bygge et eget team