(1/5)

Fra oldemors kjøkken. Mat og tradisjoner fra Østfold.

Boken "Fra oldemors kjøkken. Mat og tradisjoner fra Østfold.". Utgitt i 1998 av Østfold Bondekvinnelag. 73 sider.

Selges for 125,- kroner

Porto: 69,- kroner (Postnord)

----------------------------------------------------

Norges Bygdekvinnelag ble opprettet som selvstendig kvinneorganisasjon 15. november 1946 under navnet Norges Bondekvinnelag. Organisasjonen ble skilt ut fra Norges Bondelag med formål å få kvinnene mer med i arbeidet for bygdefolket. Norges Bondekvinnelag overtok som sentral overbygging over de 450 lokale bondekvinnelagene som da var stiftet - det første allerede i 1917 - og over fylkeslagene som var i gang i de fleste fylkene. Organisasjonen endret navn til Norges Bygdekvinnelag etter et årsmøtevedtak i 2002. Siden 2004 har det vært avholdt årsmøte annethvert år.

- - - - -

Østfold er et norsk fylke, mellom Oslofjorden i vest og riksgrensen mot Sverige i øst og sør. I nord grenser Østfold mot Akershus, og i sør og sørvest danner Iddefjorden grensen mot Sverige. Til fylket hører også øygruppen Hvaler i den østlige delen av ytre Oslofjord, utenfor Iddefjordens munning, likeledes de øvrige øyene på østsiden av Oslofjorden nordover til Bevøya nord for Jeløya.

Østfold utgjorde i middelalderen Borgarsysla og Borg (Sarpsborg). Området fikk navnet Fredrikstad Amt med Smaalenene da amtsinndelingen ble innført i 1660-årene. Navnet ble senere endret til Smaalenenes Amt. I 1768 ble Heggen og Frøland fogderi, det vil si Askim, Eidsberg og Trøgstad, lagt til. Fylkets navn ble endret til Østfold i 1919.

Navnet Østfold er dannet av Fold(in), det gamle navnet på Oslofjorden, og henspiller på beliggenheten øst for fjorden.

Fylkeskommunens administrasjon ligger i Sarpsborg, Statsforvalterembetet (Fylkesmannsembetet) i Moss. Østfold danner et valgdistrikt ved stortingsvalg.

I 2020 ble Østfold slått sammen med Akershus og Buskerud, og ble en del av det nye Viken fylke. Sammenslåingen var del av en regionreform som ble vedtatt av Stortinget i 2017. Reformen ble delvis reversert, og Østfold ble gjenopprettet som fylke i 2024 – nå uten Rømskog kommune.

Det er 12 kommuner i Østfold. Fredrikstad kommune har høyest folketall (27 % av innbyggerne i fylket), Indre Østfold har størst landareal (20 % av arealet i fylket).

Nr. Kommune Folketall Landareal Administrasjonssenter

3101 Halden 31 935 595 km² Halden

3103 Moss 52 051 128 km² Moss

3105 Sarpsborg 59 771 370 km² Sarpsborg

3107 Fredrikstad 85 230 284 km² Fredrikstad

3110 Hvaler 4 787 90 km² Skjærhalden

3112 Råde 7 883 105 km² Karlshus

3114 Våler 6 145 239 km² Kirkebygda

3116 Skiptvet 3 919 93 km² Skiptvet (Meieribyen)

3118 Indre Østfold 47 006 755 km² Askim

3120 Rakkestad 8 420 421 km² Rakkestad

3122 Marker 3 658 368 km² Ørje