Er du vår nye Kjøkkensjef?

Clarion Hotel Tyholmen søker Kjøkkensjef!

Clarion Hotel Tyholmen er mer enn bare et hotell. Vi gjør mer ut av hver detalj, og skaper møteplasser som øker livskvaliteten til våre gjester og kollegaer. Våre engasjerte og kunnskapsrike medarbeidere sørger for at våre gjester opplever noe mer enn bare en overnatting.
Vi søker nå etter en kjøkkensjef i 100% stilling hos oss. Som kjøkkensjef vil du rapportere til F&B manager og du vil ha en viktig rolle i å utvikle bærekraftige menyer og være den kreative drivkraften på vårt kjøkken. Arbeidstiden vil være regulert etter sesong og kvelds- og helgejobbing må påregnes. Oppstart vil være etter avtale.

• Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet
• Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell
• Bemanning og planlegging av vaktlister
• Kvalitetssikring av produksjon og service
• Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varetelling
• Kreativ meny- og konseptutvikling
• Planlegging av arrangementer i samarbeid med kurs- og konferanseledelsen
• IK-mat / internkontroll
• Oppfølging av leverandører
• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn

• Har fagbrev og erfaring fra lignende stillinger
• Har god kjennskap til IK-mat
• Har lidenskap for faget
• Motiveres av å skape store matopplevelser
• Er resultatbevisst, løsningsorienter og fleksibel
• Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere
• Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø
• Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk

• Fast 100% stilling på tradisjonsrikt hotell
• Et godt og hektisk arbeidsmiljø
• En spennende og utfordrende jobb med stort ansvar og mange muligheter
• Lønn etter avtale

Spørsmål angående stillingen kan rettes til Pål Usterud i Jobzone på tlf 48 25 05 04. Vi gjør oppmerksom på at vi intervjuer fortløpende så søk gjerne allerede i dag!