Kjøkkensjef
Fjord Bistro & Vinbar
- Frist Snarest
- Ansettelsesform Fast
Kitchen Manager/Head Chef and Sous Chef wantet for for an exciting new establishment in a prime location!
Norsk (English version below):
Vi søker Kjøkkensjef og Sous Chef til Fjord Bistro & Vinbar i hjertet av Horten!
Er du en erfaren kjøkkenleder eller kokk med lidenskap for mat og lokale råvarer? Vil du være med på å bygge opp en ny kulinarisk destinasjon fra grunnen av? Er du lei av å lage andres oppskrifter igjen og igjen med få endringer i menyen år etter år?
Som Kjøkkensjef eller Sous Chef hos oss vil du få en unik mulighet til å forme menyen, lede et dedikert team og sette ditt preg på gjesteopplevelsen. Vi ser etter kreative, strukturerte og inspirerende ledere som ønsker å skape unike matopplevelser med sesongens beste råvarer. Det vil være en mindre meny med nøye utvalgte, sesongbaserte småretter så gjestene kan smake ulike delikatesser ved hvert besøk.
Kjøkkensjef ønskes oppstart 01. mars 2025, eller etter avtale.
Sous Chef ønskes oppstart 25. mars 2025, eller etter avtale.
! Vi tilbyr gratis kollektivtransport for utenbys pendlere og hjelp med relokalisering dersom det er behov for dette !
Vi tilbyr:
- Trygg fastlønn, og bonusordninger som vil bidra til markant økning i lønn etter prestasjon
- Mulighet for å leie parkeringsplass
- Mulighet til å påvirke meny, team og interne systemer
- Et inspirerende arbeidsmiljø med fokus på kvalitet og kreativitet
- Mulighet til å skape dine egne kontakter i det lokale matuniverset
- En fast rotasjon av dagvakter, kveldsvakter og helgevakter
Vi ser etter deg som:
- Har minimum 3 års erfaring som kjøkkenleder (Kjøkkensjef) eller 6 års erfaring som kokk (Sous Chef) i restaurant, eller annen relevant erfaring
- Har fagbrev, eller tilsvarende
- Er kreativ, nysgjerrig og trygg i hektiske situasjoner
- Har god kunnskap om lokale råvarer og menyutvikling
- Evner å motivere teamet og opprettholde høye standarder for hygiene og kvalitet
- Har grunnleggende ferdigheter i kostnadskontroll og lagerstyring
- Har gode kommunikasjonsferdigheter og ønsker å skape gode gjesteopplevelser
- Ønsker en mer direkte kontakt med gjesten gjennom personlig presentasjon av meny
- Minste språkkrav er engelsk, men snakker du et skandinavisk språk er det en fordel
Er du den vi ser etter? Send oss din søknad – vi gleder oss til å høre fra deg!
- Søknad kan enten sendes ved å trykke på "enkel søknad" her i annonsen (foretrukket) eller direkte til dagligleder@fjordbistroogvinbar.no
-> Vi søker også etter kokker, se egen stillingsutlysning!
English:
We are looking for Kitchen Leaders for Fjord Bistro & Vinbar in the heart of Horten!
Are you an experienced kitchen leader or chef with a passion for food and local ingredients? Would you like to be part of building a new culinary destination from the ground up? Are you tired of making other peoples recepies again and again with few changes to the menu over the years?
As Head Chef or Sous Chef, you will have the unique opportunity to shape the menu, lead a dedicated team, and influence the guest experience. We are looking for creative, structured, and inspiring leaders who want to create unique culinary experiences using the best seasonal ingredients. The menu will be relative small, seasonal and based on smaller courses so our guest can taste various delicacies from visit to vist.
Kitchen Manager / Head Chef start date: 01. March 2025, or by other agreement.
Sous Chef start date: 25. March 2025, or by other agreement.
! We offer free public transport for commuters from other cities and relocation assistance if needed !
What we offer:
- Stable, fixed salary with performance-based bonus schemes to significantly increase your earnings
- Possibility to rent a parking lot.
- Opportunity to influence the menu, team, and internal systems
- An inspiring work environment with a focus on quality and creativity
- The chance to build strong connections in the local food community
- A fixed rotation of day, evening, and weekend shifts
Who we are looking for:
- Minimum of 3 years of experience as a kitchen leader (Head Chef) or 6 years as a chef (Sous Chef) in a restaurant, or other relevant experiences
- Have relevant degree certificate(s)
- Creativity, curiosity, and confidence in high-pressure situations
- Strong knowledge of local ingredients and menu development
- Ability to motivate a team and maintain high standards of hygiene and quality
- Basic skills in cost control and inventory management
- Excellent communication skills with a desire to create great guest experiences
- A willingness to interact directly with guests through personal presentations of the menu
- Minimum language requirement is English; knowledge of a Scandinavian language is an advantage
Are you the one we are looking for? Send us your application—we look forward to hearing from you!
- You can send your application either here by using "enkel søknad" (preferred) or directly to dagligleder@fjordbistroogvinbar.no
-> We are also looking for chefs, check out the seperate position ad!
Om arbeidsgiveren
Norsk (English version below):
Fjord Bistro & Vinbar åpner dørene 01. april 2025 og ligger idyllisk til ved båthavna i hjertet av Horten, med en fantastisk utsikt over Oslofjorden. Vår store uteservering inviterer gjestene til å nyte solen hele dagen, mens de opplever god mat og drikke i en avslappende og vakker atmosfære. Den unike beliggenheten skaper en perfekt ramme for både hverdagslige besøk og spesielle anledninger, hvor den unike sjøutsikten gjør opplevelsen komplett. Vi har ca 80 sitteplasser innendørs og 150 sitteplasser utendørs (ikke medregnet Vinbaren).
Fjord Bistro & Vinbar blir blir byens nye kulinariske destinasjon, en moderne og levende møteplass som kombinerer det beste fra tradisjonell bistrokultur med moderne, innovative retter og en bevisst tilnærming til bærekraft. I dag søker mange etter mer enn bare et måltid – de søker en helhetlig opplevelse. Vi blir et spisested som kombinerer en uformell, men sofistikert atmosfære med sesongbaserte råvarer av høy kvalitet – alt hentet fra lokale produsenter. Vi vil jobbe tett med lokale leverandører og partnere for å sikre at vi alltid har det beste på menyen – både når det gjelder mat og drikke. Dette gir oss ikke bare muligheten til å støtte lokalt næringsliv, men også å tilby våre gjester unike smaker som er i tråd med tidens fokus på bærekraft og ansvarlig matproduksjon.
Vår visjon er å være en inkluderende og inspirerende arena der lokale smaker møter kreativitet og yrkesstolthet. Hos Fjord Bistro & Vinbar handler det om å skape ekte, lokale matopplevelser med fokus på kvalitet, håndverk og innovasjon.
English:
Fjord Bistro & Vinbar will open 01. april 2025 and enjoys an idyllic location at the marina in the heart of Horten, with stunning views of the Oslofjord. Our spacious outdoor seating allows guests to soak up the sun all day long while enjoying exceptional food and drinks in a relaxed, beautiful setting. The unique location provides the perfect backdrop for both everyday dining and special occasions, with breathtaking views completing the experience. We have approx. 80 seats inside and 150 seats outside.
Fjord Bistro & Vinbar is set to become the city’s new culinary destination—a modern and vibrant meeting place combining the best of traditional bistro culture with innovative, sustainable cuisine. Today, people seek more than just a meal—they look for a complete experience. We aim to combine a casual yet sophisticated atmosphere with seasonal, high-quality ingredients sourced from local producers. By working closely with local suppliers and partners, we ensure that we always offer the best on our menu, for both food and beverages.
Our vision is to be an inclusive and inspiring space where local flavors meet creativity and craftsmanship. At Fjord Bistro & Vinbar, it’s all about creating authentic, local culinary experiences with a strong focus on quality, innovation, and sustainability.
- Sektor: Privat
- Antall stillinger: 2
- Sted: Tollbugata 1C, 3187 Horten
- Bransje: Restaurant, mat og uteliv
- Stillingsfunksjon: Kjøkkensjef, Kokk
- Arbeidsspråk: Norsk, Engelsk
Nøkkelord
kjøkkensjef, sous chef, menyutvikling, lokalmat, kreativ
Annonseinformasjon
- FINN-kode 385564189
- Sist endret
