Bli med på reisen der vin møter service og lederskap! For deg som elsker noe godt i glasset!

Ønsker du en sentral rolle i oppstarten av en ny, spennende kulinarisk destinasjon? Vi ser etter en kunnskapsrik og engasjert VinBAR Ansvarlig!

Stillingen er perfekt for deg som har vært baransvarlig eller hovmester tidligere, og nå ønsker å utvide din kunnskap og ansvarsområde. Stillingen kan også passe for deg som enda ikke har denne erfaringen, men som er godt over middels interessert i vin, øl og coctails.

Fjord Bistro & Vinbar består av to avdelinger; en større Bistro med matservering, og en intim Vinbar med førsteklasses drikkemeny. VinBAR Ansvarlig har Vinbaren som sitt ansvarsområde der vin, norsk håndtverks øl og cocktails vil stå på menyen. I tillegg setter setter VinBAR Ansvarlig sammen drikkekartet for Bistro avdelingen, og får stor frihet til innkjøp. Prikken over i’en i vårt drikkekart vil være Norges største utvalg av Norsk, og Nordisk vin!

Stillingen har en minimumsalder på 20 år og krever erfaring fra restaurant og/eller Bar. Stillingen inkluderer konseptutvikling, oppfølging av gjestetilfredshet, kunnskapsformidling eksternt og internt, samt daglig drift.

Ønsket oppstart: så snart som mulig, senest 01. mars 2025.

! Vi tilbyr hjelp med relokalisering dersom det er behov for dette !

Ønskede egenskaper og ansvarsområder:

• Høyt eget engasjement for læring av ny kunnskap om mat og drikke.
• Sikre førsteklasses service og profesjonell gjestehåndtering.
• Overholde helse- og sikkerhetsstandarder og bidra til utvikling av konsepter og eventer.
• Daglig drift med fokus på effektivitet, budsjettoverholdelse og gjesteopplevelse.
• Delta i ledermøter og bidra til et godt arbeidsmiljø.
• Utvikle og vedlikeholde drikkemenyen (vin, øl og cocktails) i samarbeid med leverandører.
• Holde vinkurs for gjester og ansatte samt arrangere vinsmakinger og temakvelder.
• Kreativ utvikling av eventer som tiltrekker nye og eksisterende kunder.
• Sørge for effektiv drift av vinbaren, inkludert lagerstyring og bestillinger.
• En perfekt stilling for deg med stor interesse for vin og drikke, og vi gir mulighet for eksterne vinkurs og sommelierutdanning.

Vi tilbyr

• Trygg fastlønn, og bonusordninger som vil bidra til markant økning i lønn etter prestasjon
• Mulighet for leie av parkeringsplass
• Mulighet til å påvirke meny, team og interne systemer
• Et inspirerende arbeidsmiljø med fokus på kvalitet og kreativitet, som gir rom for dine ideer og mulighet til å forme konseptene.
• Mulighet til å skape dine egne kontakter i det lokale drikkeuniverset.
• Faste arbeidstider bestående av kveld- og helgevakter slik at din kunnskap og ledelse når ut til våre gjester når det gjelder som mest.

Er du den vi ser etter? Send oss din søknad – vi gleder oss til å høre fra deg!