Er du en lidenskapelig kokk som er klar for et arktisk eventyr på Svalbard?

Er du en lidenskapelig kokk som er klar for et arktisk eventyr?

Vi søker en dyktig kokk som ønsker å bli en del av vårt fantastiske team på Svalbard. Her får du muligheten til å lage utsøkte retter med de beste råvarene, samtidig som du opplever den spektakulære arktiske naturen. Vi søker nå etter en første kokk til Radisson Blu Polar Hotel

• Fagbrev som kokk
• Erfaring som kokk i et profesjonelt kjøkken
• Lidenskap for matlaging og kreativitet i matveien
• Evne til å jobbe effektivt under press
• Gode samarbeidsevner og positiv innstilling
• Sterke kommunikasjonsferdigheter
• Må beherske engelsk, Norsk er en fordel

Arbeidsoppgaver:

• Ansvarlig for daglig matproduksjon, kvalitet og presentasjon.
• Ansvarlig for å lede kjøkkenteamet på daglig basis.
• Praktisk/hands-on stilling.
• Assisterer sous-chefen med menyutvikling.
• I sous-chefens fravær har 1. kokk ansvar for administrativt arbeid på kjøkkenet, som bestillinger, timeplaner, lønninger og lagerkontroll.
• Følger opp standarden for høy kvalitet på mat og presentasjon, satt av sous-chefen.
• Ivareta mattrygghet og hygiene i henhold til gjeldende regelverk, IK-mat og HACCP.
• Tilpasser seg de daglige utfordringene gitt av lokasjonen vi befinner oss på.
• Regulerer daglig mat- og porsjonskontroll, inkludert svinn.
• Holder seg oppdatert på mattrender av høy kvalitet.
• Utfører daglige oppgaver tildelt av sous-chefen.
• Sørge for en ryddig og innbydende servering

Hva vi tilbyr:

• Konkurransedyktig lønn med og gode arbeidsforhold
• Unike opplevelser i en av verdens mest eksotiske destinasjoner
• Muligheten til å jobbe med et dedikert og profesjonelt team
• Behjelpelig med å skaffe bolig
• Skatt og trygdeavgift på Svalbard er for tiden: 15,8 %
• Del av en større virksomhet med gode muligheter for faglig utvikling