Asia - En kokebok av Anna Røer

«Forfatteren Anne Røer har holdt kokekurs i Oslo i 11 år med asiatisk mat på menyen. Hun vet alt om hvordan vi kan lage denne velsmakende maten i Norge. Nå har hun samlet sine beste oppskrifter fra Thailand, Vietnam, India, Malysia og Kina. Alle oppskriftene er godt gjennomprøvd på kursene, og alle ingrediensene er å få tak i i Norge.

"I Thailand spiser man ikke bare for å fylle

magen. Øynene skal også bli tilfredsstilt."

Det er få, men fantastiske ingredienser som utgjør sjelen i asiatisk mat. Blåskjellene du plukker en sommerdag blir en fantastisk asiatisk opplevelse med litt lime, hvitløk og chili. Og fjellørreten blir nydelig med koriander og sjøgress. Godt og enkelt! Asiatisk mat er dessuten et sunt kjøkken - og et kjøkken som er egnet til å glede øyet like mye som ganen.»