Slow cooker Flavour Savour

Slow cooker Flavour Savour Morphy Richards - rustfritt stål, glass lokk, dampventil, koke-/serveringspanne i rustfritt stål 4, 5 L hvor maks arbeidskapasitet 3, 5 L), varmeelement, baseenhet, kontroll/display panel, dreneringshull x 2 (nederst på baseenhet), funksjon / tidsknapp, tidsvisning, godta-knappen, (pluss segl/brun ikon, stew icon - "lapskausikon", saktekokerikon som kommer under tidsvisning). Fra brukermanualet - Forklaring av begreper: Browning/Sealing; Før stuing eller saktekoking av kjøtt er det viktig at kjøttet "forsegles" / brunes først. Dette betyr å steke kjøttet lett på utsiden i varm olje før du starter stuing eller sakte tilberedningsprosessen (kjøttet skal være rått i midten). Å "forsegle" / brune kjøtt på denne måten hjelper det å beholde smak og fuktighet. Stuing: Med hensyn til Flavour Savour betyr stuing å tilberede kjøtt og / eller grønnsaker i en væske (f.eks. vin, kraft, vann) i mellom 1 time 30 minutter og 1 time 45 minutter. Saktekoking er en måte å tilberede mat over lang tid (vanligvis mellom 4 og 10 timer) i en liquid (f.eks. vin, kraft, vann). Som navnet antyder, tilberedes maten langsommere og mer skånsomt, noe som ofte betyr at kjøttet blir mer mørt. Kjøtt med høyere fettinnhold er godt egnet til saktekoking, da prosessen lar fettet smelte, og etterlater kjøttet veldig mørt.