Er du en kjøkkenleder som verdsetter kvalitet, men er lei av å jobbe på ugunstige tider? Da har vi jobben til deg!!

På Lofoten folkehøgskole lager vi frokost, lunsj, middag og kvelds til rundt 100 folkehøgskoleelever som bor på internat. Vi lager all mat fra grunnen av- og baker alt brød- og bakverk selv.

Vi har en lang tradisjon for å jobbe med bærekraftig mat og er en spydspiss i folkehøgskoleverden når det kommer til det å drifte et bærekraftig kjøkken. I 2022 fikk skolen Folkehøgskolenes bærekraftspris, mye på grunn av det solide arbeidet som kjøkkenet vårt gjør – bl.a. ved å benytte kortreiste råvarer og alltid servere vegetariske alternativer.

Matsalen på skolen er en viktig samlingsplass i hverdagen – både sosialt og for gode smaksopplevelser. Alle på skolen gleder seg til måltidene hver dag – og flere av elevene fremhever at de har hørt rykter om den gode maten- og at det var utslagsgivende for at de valgte å komme til akkurat Lofoten folkehøgskole. Både elever og ansatte er veldig stolte over kjøkkenet!

Vi synes det er viktig å lære våre elever om hva vi mener er klimavennlig og sunn mat som er laget for en aktiv livsstil - slik at de får et mer bevisst forhold til hva de spiser og alt som ligger bak et ferdig velsmakende måltid. Derfor har alle elevene bl.a. kjøkkentjeneste i løpet av skoleåret, og av og til er elevene med oss inn på kjøkkenet for å både lære om- og hjelpe til med matlagingen.

Kjøkkenlederen vår er aktiv i matlagingen, og er lidenskapelig opptatt av- og lever for å skape gode matopplevelser sammen med de andre ansatte på kjøkkenet. På sommeren driver skolen «Lofoten sommerhotell og vandrerhjem» og da serverer kjøkkenet frokost til våre sommergjester.

For å trives hos oss bør du være:

·     glad i å være i et miljø med mange unge voksne

·     interessert i ernæring og helse

·     glad i å samarbeide med engasjerte kolleger, men også jobbe selvstendig

·     engasjert i- og lidenskapelig opptatt av faget ditt

Kompetanse som er viktig i denne stillingen:

·     Fagutdanning og erfaring som kokk

·     Kunnskap om HASAP og internkontroll

·     God erfaring med planlegging og gjennomføring av innkjøp

·     Kunnskap om spesialkost og matallergier

·     God kunnskap i norsk eller et skandinavisk språk

Det vi kan tilby:

·     En givende og spennende stilling med fleksibilitet, frihet og varierte arbeidsoppgaver

·     Fordelaktige arbeidstider

·     En arbeidsplass med godt arbeidsmiljø og stort engasjement både hos elever og ansatte

·     Lønn etter avtale (Landsoverenskomst for utdanning) og medlemskap i Statens pensjonskasse (SPK)

Ønsket tiltredelse: 15.02.2025 (med mulighet for overlapping med nåværende kjøkkenleder)