Restaurantsjef søkes til Borregaard Hovedgård – Inspirer med matglede og service i toppklasse

Borregaard Hovedgård søker en engasjert og serviceorientert restaurantsjef til vårt dedikerte team i hjertet av Østfold. Har du erfaring fra restaurantdrift, en lidenskap for mat og vin, og evnen til å skape uforglemmelige opplevelser for våre gjester? Da er du den vi ser etter! Vi tilbyr en fast 100 % stilling, med snarlig tiltredelse.

Om oss

Borregaard Hovedgård ligger idyllisk til i Sarpsborg og har vært en viktig del av regionens historie i over 300 år. Hotellet er omgitt av vakre parkområder og tilbyr eksklusive overnattingsmuligheter, selskapslokaler og møtefasiliteter. Vårt fokus er å levere unike gjesteopplevelser der tradisjon møter moderne kvalitet. Hotellet er kjent for sitt utsøkte kjøkken med vekt på kortreiste og sesongbaserte råvarer, samt for å være en arena for uforglemmelige arrangementer.

Som en del av Classic Norway Hotels ønsker vi å tilby gjestene våre autentiske opplevelser i unike omgivelser, der fokus på kvalitet og service alltid står i sentrum.

Om rollen

Som restaurantsjef på Borregaard Hovedgård vil du ha en nøkkelrolle i å skape unike og minneverdige opplevelser for våre gjester. Du vil ha det overordnede ansvaret for restauranten, inkludert drift, personalledelse og utvikling av gjestetilbudet. Dine oppgaver vil inkludere:

• Lede og motivere teamet til å levere førsteklasses service.
• Sikre effektiv drift og sørge for at restauranten når sine økonomiske mål.
• Utvikle menyer i samarbeid med kjøkkensjefen, med fokus på kvalitet og lokale råvarer.
• Håndtere bemanningsplanlegging, rekruttering og opplæring av ansatte.
• Sørge for at alle prosedyrer og lovverk følges, inkludert HMS og skjenkebestemmelser.
• Overvåke lagerstyring, innkjøp og økonomisk rapportering.
• Bidra til kontinuerlig utvikling av restaurantens konsepter og gjestetilbud.

Hva ser vi etter?

Du er en erfaren leder med solid bakgrunn innen restaurant- eller hotellbransjen. Med din lidenskap for service og kvalitet evner du å inspirere teamet ditt til å levere eksepsjonelle opplevelser for våre gjester.

• Erfaring med ledelse innen restaurant- eller hotellbransjen.
• Fagbrev innen restaurant- og matfag er en fordel.
• Sterk forståelse for økonomi, inkludert budsjettstyring og kostnadskontroll.
• Gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk, både muntlig og skriftlig.
• Strukturert, løsningsorientert og resultatorientert.
• Gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk, både muntlig og skriftlig
• Evne til å jobbe både strategisk og operativt i en hektisk hverdag.

Hva vi tilbyr

Hos oss får du muligheten til å lede et spennende konsept der historien og tradisjonen til Borregaard Hovedgård møter moderne gjestfrihet.

• Konkurransedyktige betingelser.
• Et inkluderende og hyggelig arbeidsmiljø med dedikerte kolleger.
• Verdifull erfaring og utviklingsmuligheter innen hotell- og restaurantbransjen.
• En unik mulighet til å jobbe i historiske omgivelser, kombinert med moderne fasiliteter.

På fritiden kan du utforske Østfolds vakre natur og kultur, fra naturskjønne omgivelser ved Glomma til historiske steder som Fredriksten Festning og Borgarsyssel Museum.

Klar for å bli en del av teamet vårt? Send søknaden din til oss i dag! For mer informasjon om stillingen, kontakt Leon Janev, hotellsjef på Borregaard Hovedgård, på e-post leon@borregaardhovedgard.no eller telefon 480 71 731.

Vi gleder oss til å høre fra deg!