MinShitsu Premium Grey Mountain kokke kniv - Vår Tøffeste sort hamret stål

En av våre best selger til de som liker Hamret stål og ett røft 8 kantet håndtak. Utrolig kul kniv.

En Japansk inspirert kokke kniv med banket blad og oksidert for en sort farge. Virkelig en bestselger hos oss. Sylskarp

Minshitsu Premium kokkekniver er laget på den anerkjente Damaskus-metoden, hvor et senterlag av ekstra hardt karbonstål kombineres med lagene rundt som beskytter og forsterker skarpheten. Dette gir en kniv med den perfekte balansen mellom holdbarhet, skarphet og brukervennlighet.

Kniven bevarer skarpheten lenger, samtidig som stålet rundt beskytter karbonstålet, noe som gir økt slitestyrke. Enten du er en profesjonell kokk eller en entusiast på kjøkkenet, vil Minshitsu kokkekniver gi deg den ytelsen du trenger for å kutte, hakke og skjære med presisjon.

Vi har håndplukket flere varianter av håndtak og design for å imøtekomme ulike preferanser, men én ting er sikkert – kvaliteten på stålet er alltid testet og er av topp standard.

Med vårt 10-års garanti, kan du være trygg på at Minshitsu kokkekniver er et produkt som skal vare i mange år fremover.

I MinShitsu Premium knivene bruker vi 10Cr15CoMoV (tilsvarende VG10)er et høy ytelses stål med flere fordeler:

Høy hardhet: Karboninnholdet gir utmerket hardhet og skarphet.
God rustmotstand: Krominnholdet beskytter mot korrosjon og rust.
Forbedret slitestyrke: Molybden og vanadium gir bedre motstand mot slitasje og økt holdbarhet.
Økt seighet: Koboltforbindelsen forbedrer styrken og varmebehandlingsegenskapene.
Finere mikrostruktur: Vanadium bidrar til en jevnere struktur og bedre skjæreytelse.
Dette stålet gir en balansert kombinasjon av skarphet, holdbarhet og rustmotstand, ideelt for kniver som skal tåle daglig bruk.

Stål Innhold:

HRC 60 -+2

C (karbon): ~1,0% – Øker hardheten og slitestyrken.
Cr (krom): ~15% – Gir høy korrosjonsmotstand.
Co (kobolt): ~1,5% – Øker hardheten og forbedrer varmebehandlingskvaliteten.
Mo (molybden): ~1,0% – Forbedrer seighet og slitestyrke.
V (vanadium): ~0,3% – Bidrar til finere mikrostruktur og bedre skjæreytelse.