Kokk 100% Til Thon Hotel Rosenkrantz Bergen

Er du en engasjert og kreativ kokk som ønsker en nøkkelrolle på vårt hotell i hjertet av Bergen?

Thon Hotel Rosenkrantz Bergen med stolte tradisjoner som hotell fra huset ble bygget i 1921 ligger sentralt til ved Bryggen i Bergen, med kort vei til buss og bane. Vi har 157 rom og en konferanseavdeling med kapasitet til å ta imot 240 gjester i våre 8 konferanserom. Vi har ekstra fokus på å beholde vår status som bransjeledende på service i Bergen. Her vil du sammen med Kjøkkensjef og Assisterende Kjøkkensjef få ansvar for å utvikle nye menyer og konsepter, samt videreføring av allerede innarbeidede rutiner, deriblant Thons berømte frokostbuffet.

Vi søker nå en kreativ kokk til 100% heltidsstilling hos oss. Arbeidstiden vil hovedsaklig være på dagtid inkludert helgearbeid, men noe kveldsjobbing må også påregnes. Stillingen rapporterer til Kjøkkensjef.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Forberedelse og produksjon av frokost, lunsj, middag og selskapsservering
• Planlegging og oppfølging av daglig arbeidsfordeling
• Kvalitetssikring av produksjon
• Varehåndtering og lagerkontroll
• IK-mat
• Generell gjestebehandling
• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn

For å trives i denne stillingen, er det en fordel om du:

• Har fagbrev og/eller relevant erfaring
• Har god kjennskap til IK-mat
• Motiveres av å skape gode matopplevelser
• Er fleksibel og løsningsorientert
• Trives med høyt tempo og er serviceinnstilt
• Er ansvarsfull
• Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og/eller engelsk

Vi tilbyr:

• En spennende og variert arbeidsdag
• Mulighet til å lære mye og utvikle deg i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø
• Være en del av et team, der alle medarbeidere må bidra aktivt for å skape besøksglede for gjestene våre og arbeidsglede for ansatte.
• Sammen med kjøkkenteamet vil du jobbe mot å realisere Thon Hotel sin visjon om å levere fantastiske hotellopplevelser og skape besøksglede hver eneste dag!