Thon Hotel Storo søker restaurantsjef for Brasserie Ceres

Ønsker du å forme fremtiden til Brasserie Ceres? Trives du med allsidig ansvar og ønsker å bidra til gode gjesteopplevelser og motiverte ansatte?

Vi søker nå en ambisiøs og inspirerende Restaurantsjef som får en unik mulighet til å sette sitt eget preg på konseptet. Du vil få ansvar for den daglige à la carte-driften i Brasserie Ceres, samt avvikling av små og store selskaper. Sammen med kjøkkensjefen vil du få en tydelig "ansikt-utad-rolle" og være en inspirator for våre medarbeidere. Dette er en 100% fast stilling med tiltredelse i løpet av våren 2025, etter avtale. 

I fjor åpnet vi Brasserie Ceres, et moderne spisested med fokus på kortreiste råvarer og bærekraftig restaurantdrift. Brasserie Ceres er en integrert del av Thon Hotel Storo, så våre gjester er både boende gjester fra hotellet og fra vårt kjære nabolag i Storo-Nydalen. Thon Hotel Storo er kjent for å levere unike matopplevelser, serverer byens beste frokost og vant i 2024 “Matgledeprisen” som følge av et initiativfullt og engasjert kjøkkenteam. Thon Hotel Storo er en stor arbeidsplass med omkring 100 dedikerte medarbeidere. Her har vi fokus på arbeidsglede og besøksglede hver eneste dag!

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Lede og inspirere servicepersonalet for å skape magiske øybelikk for våre gjester
• Kvalitetssikring av servicestandarder og daglig drift
• Opplæring og coaching av servitører
• Oppfølging av vinkart, drikkemenyer, samt lagerkontroll
• SOME-ansvar i samarbeid med kjøkkensjefen
• Delta i kreative prosjekter og samarbeide i F&B- avdelingens ledergruppe

For å trives i denne stillingen, er det en fordel om du:

• Har erfaring fra vertskapsrollen som servitør hovmester, eller lignende
• Har servitør- eller vinsommelierutdanning
• Er kvalitetsbevisst og lidenskaplig opptatt av mat og drikke
• Trives med ansvar og liker å ta initiativ
• Har gode samarbeidsevner og liker å motivere andre
• Kan kommunisere godt, både skriftlig og muntlig i engelsk og norsk

Vi tilbyr:

• Et meget hyggelig arbeidsmiljø med engasjerte og motiverte medarbeidere
• Variert ansvar og muligheten til å påvirke egen arbeidsdag
• En trygg og stabil arbeidsplass i en av nordens største hotellkjeder
• Unike karrieremuligheter i inn- og utland
• En hotellkjede med drøssevis av ansattfordeler
• Kursing, utdanning og utvikling innen mat, drikke, ledelse og masse annet