Kafé Papirbredden på Campus Drammen søker kjøkkensjef til 100% fast stilling.

Om stillingen

Det er våre studenter som ligger til grunn for alt vi gjør, og vi søker nå en kjøkkensjef som kan viderebringe og videreutvikle det gode kjøkkenet på Kafe Papirbredden, slik at vi kan fortsette å tilby den fantastisk gode maten til våre studenter og samarbeidspartnere. Vi serverer både frokost, lunsj og middag, og våre åpningstider er mandag-fredag 07.30-15.00. 

Kjøkkensjefen har i samarbeid med kaféleder ansvar for daglig drift av kjøkkenet og skal sørge for at aktuelt regelverk overholdes og følges. Kjøkkensjefen rapporterer til kaféleder og er stedfortreder ved kaféleders fravær. Stillingen er hovedsakelig operativ og vil ha fagansvar, men ikke personalansvar.

Kjøkkensjefen må kunne identifisere seg med og følge SSNs ledelsesprinsipper;

TRYGGHET: våre ledere er tydelige rundt rammer og forventninger og utviser ledelse basert på tillit.

ENTUSIAMSE: våre ledere viser stolthet, glede og engasjement rundt SSNs formål. De gir anerkjennelse og støtter sine medarbeidere.

HANDLEKRAFT: våre ledere våger nytenkning og retningsendring. De beslutter og utfører.

 

Ansvarsområder og arbeidsoppgaver

• Lage god mat, følge opp og sikre at spisestedet leverer mat i hht USN, SSN- og studentene sine forventinger
• Bidra til gode holdninger hos de ansatte og bygge et godt arbeidsmiljø
• Gjennomføre felles kampanjer, temadager og aktiviteter
• Bidra til at ansatte er tro mot og lojale til SSNs målsetninger, verdier og visjon 
• Planlegge innkjøp, tilberedning og servering av mat og drikke sammen med kaféleder
• Ivareta og etterleve IK-MAT rutiner, HMS og SSN sitt reglement
• Renhold og orden i produksjonsarealene

Kvalifikasjonskrav

• Du må ha fagbrev som kokk eller institusjonskokk.
• Erfaring og god kjennskap til drift av kjøkken
• Matfaglig kompetanse og interesse.
• God økonomi forståelse
• Gode muntlige og skriftlige kommunikasjonsferdigheter på norsk og engelsk

Følgende egenskaper mener vi er viktige for å lykkes og trives

• God til å bygge team og samarbeide for å levere faglig kvalitet
• Stor arbeidskapasitet, og takle arbeid under tidspress
• Fleksibel og tilpasningsdyktig i et hektisk arbeidsmiljø
• Strukturert og disiplinert med fokus på detaljer og kvalitet
• Utvikle og implementere arbeidsplaner for kjøkkenteamet i samråd med kafeleder

• Ha evnen til å se helheten og planlegge deretter

   

 

Hos oss får du

• Et spennende, hyggelig og inkluderende arbeidssted preget av samarbeid, utvikling og høyt aktivitetsnivå.
• Mulighet til å påvirke og utvikle velferdstilbudet til studentene
• Muligheter for faglig og personlig utvikling
• Gode pensjons- og forsikringsordninger, blant annet helsebehandlingsforsikring
• Gode velferds- og arbeidstidsordninger, blant annet fri med lønn i virkedager i romjul og påske 
• Arbeid på dagtid
• Lunsjpause er inkludert i arbeidstiden
• Lønn etter avtale

Om oss

SSN er studentsamskipnaden i Sørøst-Norge, og vi leverer service- og velferdstjenester til studenter på studiesteder i denne regionen. Organisasjonen har til sammen ca. 150 ansatte. Våre primære virksomhetsområder er studentboliger, spisesteder, bokhandel, idrettssenter og studenthelsetjeneste.

Vår visjon Et godt studentliv - for alle, for alltid, skal bidra til at alle studenter i vår region har et godt studentliv - både i dag og i fremtiden. Vi vil jobbe for at dagens studenter får dekt sine behov uten å ødelegge muligheten for at fremtidige studenter skal få dekket sine behov. Et inkluderende velferdstilbud som favner mangfoldet av studenter, er noe vi strekker oss etter. Det er derfor vi sier «for alle - for alltid». Våre viktigste mål er forankret i tre pilarer; mennesker, planeten og organisasjonen. SSNs kjerneverdier er trygghet, entusiasme og handlekraft. Kjerneverdiene legger klare føringer for hva studentene skal kunne forvente av oss og hva vi forventer av hverandre. Vi skal representere en trygg havn for våre om lag 19 000 studenter, med alt hva det innebærer.

Video: https://www.youtube.com/watch?v=iBrKd8WcwDc

Hvem er SSN

Video: Hvem er SSN

Video: https://www.youtube.com/watch?v=AxxIXXI9_98