Executive Chef

Er du klar for å skape uforglemmelige gjesteopplevelser?

På Quality HotelTM Residence er ingen dag lik - heldigvis! I det ene øyeblikket serverer vi mat til stamgjesten på forretningsreise, mens i det neste er det hockeylaget med gullmedaljen i hånden som skal serveres mat. 

Nå søker vi en Executive Chef som, sammen med Food & Beverage-teamet, skal skape smakfulle matopplevelser for alle våre hotell- og konferansgjester. Du rapporterer til Hotelldirektøren og blir en del av hotellets ledergruppe. 

En stor del av oppholdet handler om minneverdige matøyeblikk. Det skal både smake godt og serveres med et smil! Men det er mange tråder som må trekkes før gjesten tar sin første bit. Er du en ekte foodie med sans for planlegging og lederskap?

 

Nysgjerrig på hva stillingen innebærer?

• Du vil lede kokketeamet mot målet om å skape smakfulle matopplevelser for alle våre hotell- og konferansgjester.
• Daglig drift og jevn utvikling av kjøkkenet, herunder; a la carte, lunsj, frokost, møter og event, samt våre celebrations. 
• Du vil ha ansvar for alle tjenester innen hotellets Food & Beverage-tilbud.
• Du har ansvar for prognoser, kostnader og resultater. Rollen innebærer like stort ansvar for økonomiske resultater som for gjeste- og personaltilfredshet.
• Du følger de sentrale konseptene til punkt og prikke!
• Du har ansvar for utvikling og opplæring av personale, timeplaner, innkjøp og lagerhold.
• Rollen innebærer at du analyserer resultater for avdelingen.
• Du må følge rutiner for økologiske produkter og krav til kildesortering.
• Lover knyttet til helse, miljø og sikkerhet vil også være din høyeste prioritet!
• Stillingen innebærer arbeid på dagtid, kveldstid og helger.
• Planlegging av arrangementer sammen med resten av hotellteamet
• IK-mat / haccp

 

 

Høres dette ut som deg?

• Du elsker å lage mat og skape positive opplevelser for gjestene.
• Du har lang erfaring innen kokkefaget og trives med å lede andre.
• Du er nøye og samtidig litt kreativ, og ønsker å bidra til å redusere matsvinn.
• Du trives i et raskt og dynamisk miljø og kan håndtere nesten alt som dagen byr på.
• Du har en spesiell evne til å finne den beste veien videre.
• Du er en lagspiller, og kollegene dine ser på deg som tilgjengelig og støttende.
• Erfaring fra restaurant i hotellbransjen er et pluss.

 

Hvorfor velge Quality HotelTM & Strawberry?

På Quality Hotel Residence ønsker vi å skape en trivelig atmosfære, hvor vi har ting på stell. Like passende for forretningsreisende og møtedeltakere som den lokale gjesten, turisten, julegjesten, storfamilien og kjæresteparet. Du får en stimulerende jobb i et inkluderende, dynamisk og fartsfylt arbeidsmiljø, og du får muligheten til å utgjøre en reell forskjell. 

Vi tilbyr mer enn bare en jobb - vi tilbyr en plass hvor du kan vokse, både personlig og profesjonelt. På Quality HotelTM tror vi på generøs gjestfrihet, og det gjelder også vårt personale. Hos oss får du:

• Et dynamisk og pulserende arbeidsmiljø hvor ingen dag er lik. 
• Muligheter for karriereutvikling og vekst innen Strawberry. 
• Personalrabatter og friends & family-priser på våre 200+ hotell.
• Fire gratis hotellnetter hvert år
• 25 % rabatt på mat och drikke på alle våre restauranter og barer. 
• Fantastiske tilbud på opplevelser, reiser, shopping og mye mer.  

Om Strawberry
Strawberry er ikke et hvilket som helst selskap i hotellbransjen - vi er en rebell med et varmt, bankende hjerte. Strawberry er en portal til en verden av mer enn 240 hotell, 120 restauranter og 20 spaanlegg, hvor vi skaper tusenvis av opplevelser hver dag. Strawberry bygger på våre kjerneverdier: energi, mot og begeisting. Vårt team, bestående av 20 000 kvalifiserte medarbeidere fra mer enn 166 land, er det som får oss til å vokse. 

Forbered deg på å skape uforglemmelige gjesteøyeblikk sammen med oss!
Søk i dag for å bli en del av vårt team hvor vi sammen skal skape uforglemmelige gjesteopplevelser! Vi går gjennom søknadene fortløpende, så vent ikke - stillingen kan bli besatt før siste søknadsfrist.