Kokk

Er du en pålitelig og faglig dyktig kokk, som brenner for å lage god og ernæringsmessig riktig mat?

Da vil vi gjerne høre fra deg!

Vi søker kokk til en 100 % fast stilling ved vårt sentralkjøkken, som ønsker å bidra med å gi gode måltidsopplevelser til våre brukere hver eneste dag.
Vi er lokalisert på Fosshagen Ressurssenter, like utenfor Lierbyen, i nye og moderne lokaler. Vi produserer mat til ca. 400 brukere etter kok-kjøl prinsippet og har stort fokus på tradisjonell norsk mat som skal gi den gode måltidsopplevelsen og vekke de gode matminnene. Vårt mål er å ha en høy andel av hjemmelaget mat produsert med gode råvarer og kvalitet i alle ledd. Vi leverer middag til institusjoner og hjemmeboende i kommunen. Virksomheten har 14 årsverk fordelt på sentralkjøkkenet, to seniorsenter, to kaféer og kantine. Vi jobber daglig med kostprogrammet Matilda.

Vi trenger flere med på laget og håper du vil bli en del av vårt team!

Hos oss vil du bli en del av et trivelig arbeidsmiljø der du vil ha mulighet til å påvirke din egen arbeidsdag i stor grad. Du vil få mulighet til varierte arbeidsoppgaver, alt fra produksjon av normalkost og spesialkost, pakking av middagsmat, kolonialvarer og oppfølging av daglige kjøkken rutiner knyttet til IK-mat og HACCP. Du må takle å jobbe i høyt tempo, være strukturert med god orden og en stor grad av fleksibilitet. Vi håper du har høy yrkesstolthet, og du vil dele av dine kunnskaper slik at vi sammen kan jobbe videre med å utvikle vår produksjon til det beste for våre brukere.

Arbeidsoppgaver

• Tilberede smaksrike middager og desserter
  
• Aktivt ta ansvar for å sikre god matsikkerhet
  
• Rullere mellom kjøkkenets arbeidsoppgaver
• Daglig bruk av kostprogrammet Matilda
• Kundebehandling
• Møtemat
• Jobbe i kalde rom
  
• Varemottak
• Oppvask og renhold
• Tunge løft
  

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som kokk eller institusjons/ernæringskokk
• Kjennskap med produksjon etter kok-kjøl og sous-vide metoden
• Gode kunnskaper om IK-mat og HACCP
• Grunnleggende datakunnskaper
• Beherske norsk, både muntlig og skriftlig
• Ønskelig med erfaring om spesialkost/dietter
• Ønskelig med erfaring fra institusjon/storkjøkken
• Lang og relevant erfaring kan kompensere for kravet om fagbrev
• Førerkort klasse B

Personlige egenskaper

• Faglig engasjert, løsningsorientert, fleksibel og evne til å tenke helhetlig
• Gode samarbeids- og kommunikasjonsevner
  
• Ansvarsbevisst, selvstendig og beslutningsdyktig
• Bidra til et sikkert, godt og inkluderende arbeidsmiljø
• Evne til å jobbe systematisk og strukturert både på egenhånd og i team
• Evne til å takle høyt arbeidstempo, uforutsigbarhet og god på å omstille seg
• Evne til å bidra til nytenkning og utvikling
• Evne å samarbeide på tvers av fagmiljøer
• Godt humør
• God helse
• Personlig egnethet vil bli vektlagt
  

Vi tilbyr

• En trivelig arbeidsplass med mange spennende og varierte arbeidsoppgaver
• Høyt faglig nivå
• Godt utstyrt kjøkken
• Mulighet til å være med å videreutvikle produksjonen
• Arbeidstid hverdager kl 06:30 - 14:30
• God pensjonsordning
• Lønn etter avtale

Andre opplysninger

Arbeidsplassene i Lier kommune skal preges av mangfold og våre medarbeidere skal gjenspeile befolkningen forøvrig. Vi oppfordrer alle som er kvalifiserte til å søke jobb hos oss uansett alder, funksjonsevne, kjønn, kjønnsidentitet, seksuell orientering, religion og etnisk bakgrunn. Lier kommune legger vekt på å tilrettelegge arbeidsforholdene dersom du har behov for det.

I Lier kommune må alle som skal arbeide innen helse og omsorg eller med barn, unge og funksjonshemmede fremvise tilfredsstillende politiattest før tiltredelse. Denne fremvises ved tilbud om ansettelse og skal ikke legges ved søknaden.

I henhold til offentleglova kan vi være forpliktet til å offentliggjøre opplysninger om søkere som har bedt om å bli unntatt offentlighet.

Gyldig arbeids- og oppholdstillatelse.