Fällkniven slaktekniver

F2, F3, F4 er et nytt konsept av høykvalitets kniver beregnet på slakt, oppdeling og tilvaretagning av fisk. Basen er den velformede, sikre F-skaftet og til det har vi utviklet 3 bladformer som hver og et er tilpasset sitt spesielle formål. Til forskjell fra mange andre produsenter bruker vi et riktig bra eggstål og selv om det medfører produkter som er 5-10 ganger dyrere mener vi det er et riktig konsept. En billig slaktekniv kjennetegnes på at den holder dårlig på skarpheten samt at den slipes i stykker temmelig fort, mens en kniv fra oss kan anvendes i tiår. Det gir ikke bare bra totaløkonomi men det gir også en arbeidsglede og sikkerhet i jobben. Selvfølgelig skal den ikke bli liggende etter jakten men får gjerne gjøre tjeneste i kjøkkenet. Kniven leves med eggbeskyttelse av Zytel. Best, enklest og raskest skjerper du dem med et diamantbryne eller diamantstål, se våre produkter DC4 og D12

F2z går an å bruke til ganske mye, det korte ganske spenstige bladet fungerer bra ved såvel utbeining, oppdeling og til rensing av fisk. På grunn av den korte klingen blir kniven litt av en favoritt på kjøkkenet, den skjærer raskt og nøyaktig i hva som helst.
Produktfakta F2z

Bladlengde: 110 mm
Bladtykkelse: 2,5 mm
Bladprofil: Konvex
Tange: Bred
Stål: Laminert VG10
Hardhet: 59 HCR
Håndtaks-materiale: Thermorun
Slire: Zytel
Pris kr 1530,-

F3z er den perfekte slakt- og flåkniven! Formen på bladet er ideelt for å flå litt større vilt og siden partere. Ettersom eggen kan gjøres tynn uten å tape styrke, skjærer eggen gjennom den tykkeste huden og den må man holde i tankene slik at man ikke skjærer seg.

Produktfakta F3z
Bladlengde: 130 mm
Bladtykkelse: 2,5 mm
Bladprofil: Konvex
Tange: Bred
Stål: Laminert VG10
Hardhet: 59 HCR
Håndtaksmateriale: Thermorun
Slire: Zytel
Pris kr 1655,-

F4z. Ved deling av litt større stykker er det en klar fordel med litt lengre blad, det gir jevnere og penere snitt. Jeg har også prøvd å filetere fisk med denne kniven og der var den suveren - det smale men ganske stive bladet skar med presisjon rett igjennom en 8 kg laks i hele dens lengde.

Produktfakta F4z
Bladlengde: 150 mm
Bladtykkelse: 2,5 mm
Bladprofil: Konvex
Tange: Bred
Stål: Laminert VG10
Hardhet: 59 HCR
Håndtaksmateriale: Thermorun
Slire: Zytel
Pris kr 1671,-