Ekte italiensk guanciale! Ca. 1 kg igjen

Tester interessen for å kjøpe guanciale, den perfekte ingrediensen i en ekte italiensk carbonara m.m🤩 Guanciale smaker mye mer enn bacon og pancetta, og blir herlig sprøtt og knasende. Ved steking slipper det mye fett hvor overskuddet kan brukes i annen matlaging (prøv f.eks pasta aglio e olio med guanciale-fett i tillegg til olivenolje, det blir myye bedre spør du meg!).

Guanciale er kun tilgjengelig på egne delikatessebutikker samt hos utvalgte slaktere. På den lokale slakteren her selges guanciale for 995kr/kg (sjekket forrige uke).

Jeg har mottatt mer enn jeg egentlig trenger fra familie og vurderer derfor å selge for 500kr/kg dersom man ønsker 1 kg eller mer, 550kr/kg dersom man kjøper under ett kilo. Stykkene er varierende i vekt, innpakket i originalemballasje fra produsent, har lang holdbarhetsdato og kan også fryses. Det er ikke noe problem å sende da guanciale er speket og tåler romtemperatur i en god stund, selv om man seinere bør oppbevare i kjøleskap for å forlenge holdbarhet og kvalitet😊

Holdbarhetsdato er i hhv januar og februar 2025, kan også fryses for å forlenges ytterligere.

Jeg har ca. 4 kg jeg vurderer å selge utenom det jeg skal beholde selv - nam! 🥳 Hvis interesse, send meg mld og så finner vi ut av hvor mye du evt vil ha. Jeg kan da oppgi spesifikk holdbarhetsdato, sende spesifikke bilder av stykkene osv (størrelsen på stykkene varierer fra rundt 200g til 350g).

PS: Første bilde er lånt fra nett, andre bildet er fra sist jeg lagde carbonara med et stykke av guancialen jeg vurderer å selge og det tredje bildet er fra sist jeg lagde aglio olio iblandet en del av «overskuddsfettet» etter å ha stekt guanciale⭐️