Soussjef
SEMB AS
- Frist 12.07.2024
- Ansettelsesform Fast
Thon Hotel Slottsparken søker Soussjef
Ønsker du varierte arbeidsdager med gode muligheter til å oppnå bred kunnskap innenfor flere avdelinger? Vil du jobbe med mennesker som dyrker løsninger fremfor problemer, og har stort fokus på et godt arbeidsmiljø? Da trenger vi nettopp deg til vårt team!
Vi søker deg som ønsker å gi gjestene våre en god start på dagen med et rikholdig frokostbuffet, gode lunsjer midt på dagen eller avslutter en fin konferansedag for våre gjester med en fantastisk middagsopplevelse. Liker du å lage god mat, presentere den på en god måte slik at gjesten inviteres til å smake, prøve og forsyne seg og får en god mat- og hotellopplevelse - da ser vi fram til å motta din søknad!
Arbeidstid for stillingen er primært dag og kveld mandag til fredag, etter oppsatt arbeidsplan. Man må påberegne noe helgearbeid i perioder. Teamet vårt består i dag av kjøkkensjef, frokostansvarlig, kokker og en lærling, samt resten av hotel-teamet. Vi ser nå etter en ny soussjef for å gjøre kjøkkentemaet komplett.
Thon Hotel Slottsparken er et hotell i utvikling og i tillegg til våre 248 rom og leiligheter drifter vi vårt konferansesenter som totalt kan ta i mot totalt 300 konferansegjester. I 2023 åpnet vi også Grotten øl- og vinbar. Med stor satsning på matopplevelser og nevnte utvidelse er dette en stilling hvor man vil få mulighet til å sette sitt preg på den maten som serveres og man får brukt sin faglige kreativitet for å gi våre gjesteren matopplevelse de vil huske. Vi er ute etter deg som kan ta initiativ og som kan være med å utvikle mat delen av vårt hotell.
Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:
- Oppfølging og opplæring av kjøkkenpersonell
- Medansvar for lagerkontroll, innkjøp og varetelling
- Kvalitetssikring av produksjon og service
- Kreativ meny- og konseptutvikling samt planlegging for menyer sammen med kjøkkensjefen
- IK-mat / internkontroll
- Oppfølging av leverandører og leveranser
- Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
- Kjøkkensjefens stedfortreder og bemanningsansvar annenhver helg
For å trives i denne stillingen, er det en fordel om du:
- Har erfaring fra lignende stilling
- Har fagbrev eller tilsvarende erfaring som kokk
- Behersker norsk og engelsk flytende, både muntlig og skriflig
- Har gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaer
- Har god kjenskap til norske IK-mat regler i teori og praksis
- Har god forståelse av kjøkkendrift
- Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljer
- Trives med å jobbe selvstendig og trygg på å ta egne avgjørelser
- Er proaktiv og initiativrik i ditt arbeidsett og din holdning
- Trives med og har evne til å bygge et styrket team og arbeidsmiljø
Vi tilbyr:
- En spennende og utfordrende stilling, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø
- Et stort fagmiljø
- Mellomstort team med hvor alle er opptatt av utvikling og et godt arbeidsmiljø.
- I Thon Hotels har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes masse muligheter for deg som ønsker en karriere innen hotellbransjen.
- Ansattfordeler på blant annet hotell og restauranter
Vi kontakter kandidater fortløpende
Om arbeidsgiveren
Olav Thon Gruppen har en omsetning på ca. 8,5 mrd. kr og sysselsetter ca. 3 200 årsverk.
Thon Eiendom er markedsledende innenfor eiendom med ca. 100 kjøpesentre og ca. 500 næringseiendommer i Norge og utenlands.
I eiendomsdivisjonen inngår det børsnoterte selskapet Olav Thon Eiendomsselskap ASA.
Thon Hotels er en av Norges ledende hotellkjeder med ca. 70 hoteller i Norge og utlandet.
- Sektor: Privat
- Sted: Wergelandsveien 5, 0167 Oslo
- Bransje: Hotell og overnatting, Restaurant, mat og uteliv
- Stillingsfunksjon: Hotell og overnatting / Service/servering, Mat og servering / Kokk
- Arbeidsspråk: Norsk
Nøkkelord
Thon Hotels, Kokk, Soussjef, Mat
- FINN-kode 359073191
- Sist endret