Brenner du for å lage mat fra bunnen?

Hos oss får du produsere mat fra bunnen av, med gode råvarer, hver dag. Vi lager middag, lunsj, spesialkoster, baker brød og kaker til 70 - 90 beboere og besøkende daglig. Vi har fokus på å lage tradisjonell norsk mat som er kjent for beboerne våre. Den kjente og gode maten vi lager skal gi gode måltidsopplevelser og vekke matminner. Er det noe du brenner for så vil vi høre fra deg.

I tillegg til å serve beboerne ved Skytta Bo- og servicesenter med mat driver vi også kantine, kafè og landhandel for beboere, nærmiljøet og ansatte. Vi jobber altså både med mat og kundebehandling.
Stillingene som ernæringskokk (tidl.institusjonskokk) og kjøkkenassistent er i Nittedal kommune, enhet for institusjon, ved Skytta Bo- og servicesenter. Vi har et kjøkken som er velegnet for nært samarbeid. Kjøkkenet er bemannet hver dag, og man må medberegne å jobbe helger (i dag er det hver 5. helg) og noen helligdager.

Det er to stillinger vi ønsker å ansette i. Den ene er en fast kokkestilling i 100%, den andre er en fast kjøkkenassistentstilling i 55%. Spesifiser i søknaden hvilken stilling du søker på.

Arbeidsoppgaver

Begge stillingene

• Produksjon av middag, lunsj, spesialkoster, brød og kaker.
• Bruk av IK mat/ HACCP og AIVO.
• Produksjon og salg i kantinen.
  
• Servering, oppvask og renholdsoppgaver.
• I tillegg får du hos oss jobbe personsentrert, bidra kreativt til gjennomføring av arrangement som hever hverdagen for våre beboere.
• Vi samarbeider med personalet på hele huset for å gi beboerne best mulig måltidsopplevelser. Det er derfor viktig at du liker å tilegne deg og dele kunnskap.

Kokkestillingen

• Medansvar for bruk og oppfølging av IK mat/ HACCP og AIVO.
• Varebestilling
• Menyplanlegging
• Oppfølging av prosjekt som bla. matsvinnprosjekt

Kvalifikasjoner

Begge stillingene

• Erfaring fra institusjonskjøkken
  
• Kunnskap om og erfaring med kundebehandling
• Ønskelig med kunnskap om demens og personsentrert omsorg
• Bestått norskprøve b2

Kokkestillingen

• Fagbrev som ernæringskokk eller kokk
• Erfaring og kunnskap om spesialkost til eldre
• Kunnskap og erfaring med varebestilling
• Kunnskap og erfaring med Ik mat/ HACCP og AIVO
• Erfaring med veilledning og opplæring
• Kunnskap og erfaring med tiltak knyttet til forskrift om forebygging av underernæring i sykehjem

Assistentstillingen

• Erfaring med produksjon av norsk hverdagsmat (varmmat, kaldmat, desserter, brød og kaker)

Personlige egenskaper

• Evne til å arbeide selvstendig og i team
• Kreativ og initiativrik for å kunne være med å utvikle kjøkkenet
• Humor og raushet
• Du er trygg i deg selv
  
• Personlig egnethet vektlegges
• Beherske norsk muntlig og skriftlig

Vi tilbyr

• Høy egenproduksjon og matglede
• Variert og spennede arbeidsdag
  
• Engasjerte og hyggelige kollegaer
• Lønn etter tariff
• God pensjonsordning i KLP

Vi gjør oppmerksom på at opplysninger om søkeren kan bli gjort offentlige, jfr. Lov om rett til innsyn i dokumenter i offentlig virksomhet (offentleglova § 25). Reservasjon mot oppføring på offentlig søkerliste må begrunnes skriftlig. Søkeren vil bli varslet dersom ønsket om reservasjon ikke tas til følge.

Kommunen har et personalpolitisk mål om å oppnå en balansert alders- og kjønnssammensetning, og å rekruttere personer med innvandrerbakgrunn, personer med nedsatt funksjonsevne, uavhengig av livssyn og seksuell orientering.

Interne søkere må bruke sin private e-postadresse.