Thon Hotel Bristol søker Assisterende Kjøkkensjef

Ønsker du varierte arbeidsdager i et team som brenner for service og kvalitet ?

Vi søker nå en Assisterende Kjøkkensjef til Heltidsstilling hos oss. Arbeidstid ca 05.00 - 13.00. Man- fre, og annenhver helg. Kun Frokost. Tiltredelse snarest. Stillingen rapporterer til Kjøkkensjef.

Thon Hotel Bristol er et rom & frokost hotell med 123 rom, 256 senger. Vi er et lite men svært godt team som er stolte over vår sentrale beliggenhet rett ved Torgallmenningen, og vår fantastiske frokost.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Oppfølging og opplæring av kjøkkenpersonell
• Medansvar for lagerkontroll, innkjøp og varetelling
• Kvalitetssikring av produksjon og service
• IK-mat/internkontroll
• Oppfølging av leverandører og leveranser
• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
• Kjøkkensjefens stedfortreder

For å trives i denne stillingen, er det en fordel om du:

• Har erfaring fra lignende stilling
• Har fagbrev som kokk
• Behersker norsk og engelsk flytende, både muntlig og skriftlig
• Har gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaer
• Har god kjennskap til norske IK-mat regler i teori og praksis
• Har god forståelse av kjøkkendrift
• Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljer
• Trives med å jobbe selvstendig og trygg på å ta egne avgjørelser
• Er proaktiv og initiativrik
• Trives med og har evne til å bygge et styrket team og arbeidsmiljø

Vi tilbyr:

• En spennende og utfordrende stilling, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø
• Et stort fagmiljø
• Et lite team med hvor alle er opptatt av utvikling og et godt arbeidsmiljø.
• I Thon Hotels har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes mange muligheter for deg som ønsker en karriere innen hotellbransjen.