BAR & RESTAURANT MANAGER- vikariat

Clarion Hotel The Edge er mer enn bare et hotell. Vi gjør mer ut av hver detalj, og skaper møteplasser som øker livskvaliteten til våre gjester og kollegaer. Sammen med oss, vil du alltid være der det skjer, midt i hjertet av byen hvor det er masse puls.

Vårt engasjerte og kunnskapsrike team sørger for at gjestene våre opplever noe mer enn bare en overnatting.

Inkludering og mangfold er noe som står vårt hjerte nært, og vi er stolte av å kunne si at vi ble tildelt statens utmerkelse for godt arbeid med mangfold i 2023 av Imdi.

Ved å jobbe på Clarion Hotel The Edge kan vi derfor garantere deg:

• At du vil omgi deg med noen av de mest kunnskapsrike hotellansatte i Norden
• At du blir inkludert i avgjørelser som angår din avdeling
• At nettopp din mening betyr noe
• At du vil oppleve genuin glede og omsorg fra dine kollegaer og ledere
• At du får den utviklingen du trenger for å blomstre profesjonelt og personlig
• At du vil få muligheten til å jobbe i hele Norden - hvis du selv vil
• At du vil få jobbe i et trygt arbeidsmiljø som er i kontinuerlig utvikling og endring

 

Våre mål er skyhøye, og du kommer til å møtes av et team fullt av talenter og personligheter som hver dag tar de ekstra stegene for å levere gjesteopplevelser utenom det vanlige. Vår ambisjon er å ha de mest engasjerte og kompetente medarbeiderne i bransjen. Er du en av dem? 

 

Nå søker vi en erfaren og driftig Bar & Restaurant Manager i en vikariatstilling, som skal være med å sette vår restaurant The Social og våre barer på kartet i Tromsø. Du kommer til å inngå i hotellets ledergruppe, og rapporterer til Operation Manager. Vi ønsker at du er en person som drives av samarbeid og åpenhet, og at du tar fullt eierskap for gjestenes totale hotellopplevelse, og ikke bare ditt eget arbeidsområde, hver dag.

 

Vil du bli en del av vår fremtid i Clarion Hotel? Liker du å bli utfordret og å utfordre? Ja, da er du kanskje den vi søker.

 

Bar & Restaurant Manager er ansvarlig for front-of-house medarbeidere, kvalitet, resultat og gjestetilfredshet i både restaurant og bar. Denne rollen er operativ, og hoveddelen av arbeidet skjer side om side med teamet ditt.

 

I stillingen inngår blant annet følgende arbeidsoppgaver:

• Fullstendig resultat, kvalitet, personal og økonomisk ansvar for din egen avdeling.
• Å sørge for at avdelingens medarbeidere til enhver tid er i stand til å kunne gi gjestene uforglemmelige opplevelser i restauranten.
• Å jobbe for økt lønnsomhet, kvalitet og at avdelingen når sine prognoser/mål.
• Personalansvar for servitører og bartendere, samt hovmester. 
• Bar & Restaurant Manager arbeider med målstyring og prognoser på både inntekt og kostnad. Alle i avdelingen skal ha klart for seg hva som forventes av dem for å oppnå ønsket resultat.
• Ansvar for rekruttering av nye medarbeidere, og sørge for korrekt onboarding og opplæring.
• Inngår i hotellets Duty-ordning ihht vaktliste. Dette innebærer å være på plass på hotellet, være øverst ansvarlig i den helgen du har vakt.
• Ansvar for at avdelingen har kunnskap om, og er satt inn i gjeldende lover og rutiner for servering, sikkerhet og merkevarehåndtering.
• Kontinuerlig ansvar for å følge opp tilbakemeldinger fra gjester, og agere der det er nødvendig.
• Stillingen krever at du skal kunne jobbe både dagtid, kvelder og helger.
• Ved ansettelse blir en fullstendig stillingsbeskrivelse presentert, samt en oversikt over mandat og forventninger 

 

Rekrutteringen skjer løpende og stillingen kan besettes innen søknadsfristen går ut. 

 

Du vil vikariere for dagens Bar & Restarant Manager som har fått muligheten til å vikariere som GM på to av våre søster hoteller i Tromsø. Vi på Clarion Hotel The Edge ønsker å utvikle flere, og dette er en gylden mulighet for akkuratt deg som ønsker ledererfaring med mulighet for å vokse i et stort konsern med mange muligheter.

Har du spørsmål angående stillingen kan du kontakte:

Olav Børtveit-Operation manager, tlf:+ 47 40094588