Restaurantsjef og servitører

FAVN RESTAURANT HAFJELL AS og HILDA LARSEN AS

Frist Snarest
Ansettelsesform Fast

Favn restaurant Hafjell AS og Hilda Larsen AS søker restaurantsjef og servitører.

Favn restaurant Hafjell AS og Hilda Larsen AS søker restaurantsjef og servitører.

Vi søker restaurantsjef med minimum 5 års erfaring fra etablerte restauranter i tillegg til erfarne servitører. Restaurantsjef vil ha en sentral rolle med arbeidsmiljøet, har personalansvar og lage vaktplaner.. Du er trygg og moden, og har gode lederegenskaper. Videre ønsker vi at du er fleksibel, har godt humør, har gode kommunikasjonsevner, er arbeidsom og pliktoppfyllende. Du må være organisert, strukturert og tydelig og selvfølgelig ha en stor interesse for restaurantlivet og glade gjester! Stillingen er i stor grad operativ, men vil også inneholde administrative oppgaver med planlegging og videre utvikling. Vi ser etter deg som motiveres av å være til stede med gjester og kollegaer i service når det koker. Kveld- og helgearbeid må regnes med.

Vi tar vurderer søknader løpende.

Vi kan tilby hektisk men hyggelig arbeidsforhold og gode kollegaer i trivelig lyse miljøer.

Det vil bli tilrettelagt for leie av bolig og transport ved behov. Konkurransedyktig lønn etter

avtale. Norsk språk er en fordel, men ikke et krav.

Se vår webside favnhafjell.no og hildalarsen.no for mer informasjon.

Om arbeidsgiveren

Favn Restaurant ligger flott til på toppen av Hafjell skianlegg 800 m.0.h. og er tilknyttet det eksklusive leilighets og hytteområdet Favn. Restauranten har nye drivere i år med Sjefskokken Sven Voelzke. Han har lang erfaring fra restaurantdrift i Norge og drev tidligere restauranten Fôr på Kvitfjell og driver nå restauranten Hilda Larsen på sommerstid i Tvedestrand. Hilda Larsen har drift i sommersesongen fra mai-august og det vil derfor være mulig med helåransettelse ved at Favn har drift fra desember til april. Vi ønsker primært å ha samme bemanning begge steder, men det er ikke et krav. En fin kombinasjon med fjell og snø om vinteren og sol og sjø om sommeren.

Hilda Larsen er Sørlandets svar på Aker Brygge. Vi holder idyllisk til på Hagefjordbrygga på Borøya rett utenfor Tvedestrand, med kjente sommersteder som Lyngør og Sandøya like i nærheten Restaurantens fokus er gourmetmat i uformelle omgivelser, det vi kaller «Fast slowfood». Kombinert med cocktails og sol på vår store uteservering ved bryggekanten er Hilda Larsens styrke. Restauranten har på få år skapt seg et navn både lokalt og nasjonalt. På Hilda Larsen er det feriefølelsen og en avslappet atmosfære som gjelder. Dette skal være et hyggelig sted for alle å jobbe. Vi har båt tilgjengelig om du vil fiske eller nyte den flotte skjærgården (Raet Nasjonalpark). Vår badstubåt står også til fri benyttelse for personalet.

Favn har et helt nytt stort og velutstyrt topp moderne kjøkken med alle fasiliteter. Restaurantområdet har åpent kjøkken hvor maten lages og stort preppekjøkken og arbeidsområder i bakkant. Restauranten har 38 bord på 2 nivåer med en stor cocktailbar i 2ndre etasje. Interiøret er eksklusivt, men med en uformell atmosfære og gjester i skiutstyr på dagtid og mer pent kledd på kvelden. Restauranten er oppe til lunsj og har kveldservering med ala carte og 5 retters meny. Kvalitet er i høysetet både på mat og service.

Rett ved siden av restauranten ligger Favn Cafe´ hvor det er lettere servering. Den er åpen kun på dagtid. Cafeen vil driftes i samarbeid med restauranten og nyttiggjøre seg av felles personale og logistikk.