Serviceledere: Hovmester og VinBAR ansvarlig søkes til spennende nytt konsept i fantastiske omgivelser!

Ønsker du en sentral rolle i oppstarten av en ny, spennende kulinarisk destinasjon? Vi ser etter to serviceledere som vil bidra til å utvikle våre konsepter og sørge for førsteklasses gjesteopplevelser.

Fjord Bistro & Vinbar består av to avdelinger; en større Bistro med matservering, og en intim Vinbar med førsteklasses drikkemeny.

Stillingene har en minimumsalder på 20 år og krever erfaring fra a la carte restaurant eller tilsvarende. Begge stillingene inkluderer ledelse, konseptutvikling, oppfølging av gjestetilfredshet og daglig drift, men med ulike ansvarsområder.

Ønsket oppstart: 25. mars 2025, eller etter avtale.

! Vi tilbyr gratis kollektivtransport for utenbys pendlere og hjelp med relokalisering dersom det er behov for dette !

Felles ansvar:

• Høyt eget engasjement for læring av ny kunnskap om mat og drikke.
• Sikre førsteklasses service og profesjonell gjestehåndtering.
• Overholde helse- og sikkerhetsstandarder og bidra til utvikling av konsepter og eventer.
• Daglig drift med fokus på effektivitet, budsjettoverholdelse og gjesteopplevelse.
• Delta i ledermøter og bidra til et godt arbeidsmiljø.
• Grundig oppfølging av ansatte.

Hovmester

Stillingen er perfekt for deg som har vært leder eller har god erfaring fra service og ønsker å utvikle deg videre. Har du vært restaurantsjef tidligere vil denne stillingen kunne formes etter ønske.

• Lede og utvikle serveringsteamet, inkludert opplæring og vaktplanlegging.
• Samarbeide tett med kjøkkenet for sømløs serviceflyt.
• Ansvar for å sikre en høy standard på servicekvalitet.
• Passer perfekt for deg med ledererfaring, eller som ønsker å utvikle deg i en lederrolle. Full opplæring vil bli gitt.

VinBAR Ansvarlig

Stillingen er perfekt for deg som har vært baransvarlig eller hovmester tidligere, og nå ønsker å utvide din kunnskap og ansvarsområde. Stillingen kan også passe for deg som enda ikke har denne erfaringen, men som er godt over middels interessert i vin, øl og coctails.

Du har Vinbar avdelingen som ditt hovedfokus, samtidig som hele baren (som deles med Bistro avdelingen) og drikkekart(ene) vil være under ditt ansvarsområde. Prikken over i’en i vårt drikkekart vil være Norges største utvalg av Norsk, og Nordisk vin!

• Utvikle og vedlikeholde drikkemenyen (vin, øl og cocktails) i samarbeid med leverandører.
• Holde vinkurs for gjester og ansatte samt arrangere vinsmakinger og temakvelder.
• Kreativ utvikling av eventer som tiltrekker nye og eksisterende kunder.
• Sørge for effektiv drift av vinbaren, inkludert lagerstyring og bestillinger.
• En perfekt stilling for deg med stor interesse for vin og drikke, og vi gir mulighet for eksterne vinkurs og sommelierutdanning.

Vi tilbyr

• Trygg fastlønn, og bonusordninger som vil bidra til markant økning i lønn etter prestasjon
• Mulighet for leie av parkeringsplass
• Mulighet til å påvirke meny, team og interne systemer
• Et inspirerende arbeidsmiljø med fokus på kvalitet og kreativitet, som gir rom for dine ideer og mulighet til å forme konseptene.
• Mulighet til å skape dine egne kontakter i det lokale matuniverset
• En fast rotasjon av kveldsvakter og helgevakter slik at din kunnskap og ledelse når ut til våre gjester når det gjelder som mest.

Er du den vi ser etter? Send oss din søknad – vi gleder oss til å høre fra deg!

Søknad kan enten sendes her i annonsen ved bruk av “enkel søknad” (foretrukket) eller på mail til dagligleder@fjordbistroogvinbar.com

→ Vi søker også etter servitører; fulltid, deltid og sommersesong! (se egen stillingsutlysning)