Brenner du for god mat, fornøyde kunder- og vil jobbe mest dagtid? I så fall er drømmejobben ledig i Stavern.

Stavern folkehøyskole er en populær arbeidsplass, mye takket være vårt gode personalmiljø. Vi er en internatskole, og serverer studentene våre 4 måltider om dagen. God mat er en forutsetning for god trivsel og fornøyde studenter. Vår flotte matsal er skolens viktigste fellesarena; et sted for gode menneskemøter og smaksopplevelser. Nå ser vi etter deg som vil være med å løfte servicenivået til nye høyder. Vi kan love deg mye skryt fra takknemlige studenter, noe som gir påfyll av energi i en hektisk hverdag.

Vi har to to ledige stillinger i vår IKV-avdeling:

Kjøkken/Internatleder

Jobben som kjøkken- og internatleder består i å lede et team av kokker, kjøkkenassistenter og renholdere. Kjøkkenleder deltar selv i produksjonen. Matfaglig kompetanse og erfaring er en forutsetning for ansettelse. Som kjøkkenleder er du er del av skolens lederteam, med daglig personalansvar for 5 faste ansatte + tilkallingsvikarer. I tillegg vil du få ansvar for ansettelse og oppfølging av sesongansatte medarbeidere, i forbindelse med skolens omfattende sommerdrift.

Sentrale arbeidsoppgaver:

-         Matproduksjon; til studenter, arrangement og catering

-         Menyplanlegging og varebestilling

-         Budsjettering

-         Turnusplanlegging

-         Planer for, og oppfølging av, ukentlig og periodisk renhold

-         Oppfølging studentenes renholdsarbeid på internat og fellesområder

-         Kommunikasjon med studentene om skolens kosthold generelt, og diettmat spesielt

Vi ser etter deg som:

-         Har en tydelig og trygg lederstil; «lead by example»

-         Kommuniserer godt med unge voksne

-         Brenner for å lage god, «hjemmelaget» mat

-         Har god kompetanse på diettmat

-         Vet hvordan du får mest mulig ut av tilgjengelige ressurser, minimere svinn osv.

-         Kan bruke Excel og andre digitale verktøy for effektiv oppgaveløsning

-         Har kunnskap om HACCP og rutiner for internkontroll på et storkjøkken

-         Kan jobbe 3. hver helg (dagtid), og noe kveld i forbindelse med større arrangement

-         Behersker norsk skriftlig og muntlig

PS; Personlig egnethet vil bli vektlagt. Søk selv om du ikke kjenner deg igjen på alle punktene over.

Vi kan tilby:

-         En meningsfull jobb, gode kolleger og varierte arbeidsoppgaver

-         Fordelaktige arbeidstider, med mulighet for noe avspasering i skolens ferier

-         Lønn etter avtale

-         Medlemskap i Statens pensjonskasse, som er en av Norges beste pensjonsavtaler

-         Mulighet for å leie personalbolig på «solsiden» i Stavern

Kokk (vikariat, t.o.m 31.07, med mulighet for forlengelse)

Vi trenger en kokk som kan gå inn i vår turnus snarest mulig. Arbeidstiden er primært dagtid, med helgejobbing hver 3 helg. I sommersongen må det påregnes noe kveldsjobbing i forbindelse med arrangementer. Dine hovedkunder vil være skolens studenter, samt noe matproduksjon til vår cateringvirksomhet. Kompetanse på diettmat vil anses som en fordel. Lønn er i henhold til Landsoverenskomst for utdanning. Pensjonsordning gjennom Statens pensjonskasse.

Ønsket tiltredelse for Kjøkken/Internatleder er 01.08, men kan være muligheter for å begynne tidligere.

Søknadsfrist: 2 februar

Alle søkere bes om å tydeliggjøre hvilken, evt. begge, av stillingene du søker på.

Sjekk ut skolens virksomhet her:

www.stavernfhs.no

www.stavernboogfritid.no