Restaurantsjef

Er du vår nye leder?

Vi er nå på utkikk etter en ny restaurantsjef til Lanternen Restaurant på Bygdøy.

Lanternen åpnet i Mai 2024 og er fortsatt under utvikling i forhold til konsept og meny.

Vi ser etter en person som ønsker å være en del av vårt team og gjøre Lanternen til det stedet som det fortjener å være.  Det vi trenger er en person med erfaring innenfor ledelse i restaurant, med kunnskap og interesse for mat & vin og som trives ute blant gjestene. Vi ser etter en restaurantsjef som uttrykker glede, yrkesstolthet og engasjement i faget. Lanternen er et sted hvor man kan vokse og være med å utvikle og fremme nye ideer og tanker.

 Vil du bli med på utviklingen?

I første omgang er det midlertidig ansettelse for sommersesongen. Vi ønsker å utvikle og planlegge julebord sesong som kan bidra til en helårsstilling for riktig person.

Dine arbeidsoppgaver vil være:

• 100 % ansvar for restauranten
• Aktiv tilstedeværelse og ledelse i restauranten med gjester og ansatte.
• Budsjett og resultatansvar, herunder timestyring, vaktplan, kostnadskontroll /fortjeneste.
• Opplæring, oppfølging og utvikling av medarbeidere
• Oppfølging av rutiner og systemer
• Oppfølging av leverandører, kunder og andre samarbeidspartnere.
• Tett samarbeid med daglig leder/eiere.
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i de ulike avdelingene.
• Se til at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges.

Kvalifikasjoner:

• Erfaring fra ledende stilling i restaurant.
• Erfaring med personalansvar
• God kunnskap om vin er en fordel
• God forståelse for økonomi
• Kunnskap på IT/kassasystem.

Personlige egenskaper:

• Genuin interesse for å yte god service
• Du liker å jobbe med mennesker og trives blant gjestene
• Du tar ansvar og gjennomfører/fullfører de oppgavene du har
• Selvstendighet
• Du oppleves som positiv og imøtekommende.