Lysebu hotell styrker teamet i restauranten

Stillingens formål:

• Ansvarlig for implementering av nytt, unikt, internasjonalt konsept
• Lede restaurantens drift og inntjening
• Rekruttere, lære opp, utvikle og motivere de ansatte i avdelingen
• Utvikle og kvalitetssikre vårt totale restaurantprodukt, hjertet i hotellet.
• Være en nøkkelpersone i ledergruppen.

Ansvarsoppgaver er bla:

• Operativ ledelse av avdelingen, inkludert personalledelse.
• Budsjettering og kontinuerlig prognostisering.
• Produktutvikling
• Sørge for god og riktig kommunikasjon både innad og utad.
• Videreutvikling av vår anerkjente vinkjeller.
• Menyutvikling for både mat og drikke.
• Kvalitetssikre gjesteopplevelsen.
• Delta i utvikling og forbedring av hotellets generelle leveranse. 

• Ønskede kvalifikasjoner:
• Gode lederegenskaper
• Genuin interesse for mat og vin - og folk!
• Sommelier/høy kunnskap om vin
• Erfaring med både restaurant og banketter
• Resultatorientert med en god forståelse for økonomistyring
• Gode samarbeidsevner, høy indre drivkraft og proaktiv holdning.
• Serviceinnstilt, fleksibel og trives med høyt tempo.
• Gode kunnskaper i ett av de skandinaviske språk og engelsk er et krav

Vi tilbyr deg:

• Unik mulighet til å få utvikle nytt konsept, vinkjeller og hele vår restaurantvirksomhet
• En aktiv og variert arbeidshverdag i vakre og historiske omgivelser.
• Personlig utvikling
• Ta del i et spennende samfunnsoppdrag og bidra til fondets ideelle virksomhet
• Trivelig og inkluderende arbeidsmiljø.
• En unik mulighet til å påvirke fremtiden til Lysebu hotell.
• Konkurransedyktige betingelser
• Personalfordeler på Lysebu og alle hotell i De Historiske Hotel & Spisesteder.