Bli med på en spennende reise som Assisterende Restaurantsjef for Louise Restaurant & Bar!

Bli med på en spennende reise som Assisterende Restaurantsjef for Louise Restaurant & Bar! 

Vi søker nå en dyktig Assisterende restaurantsjef til å lede og videreutvikle en av landets største og mest anerkjente restauranter. 

Om oss  

Louise Restaurant & Bar har hatt en sentral plass på Aker Brygge siden 1986 og er kjent for sitt unike interiør, førsteklasses sjømat og livlige atmosfære. Med 500 sitteplasser innendørs og 200 på uteserveringen, tilbyr vi både restaurantopplevelser og en av Oslos største nattklubber, Louise by Night. Vi er en del av Mat & Drikke Gruppen, som også driver Pastis Bistrobar, Lekter’n og Yokoso. 

Louise står nå foran en spennende reise, da vi i 2025 starter en omfattende rebrandingprosess, med lansering av et helt nytt konsept i 2026! Hele restauranten og kjøkkenet skal pusses opp, i tillegg skal vi endre både meny og servicestandarder. Som Assisterende restaurantsjef vil du få ta del i denne reisen, hvor målet er å skape et konsept som setter nye standarder i bransjen! 

Din rolle som Assisterende restaurantsjef  

Som Assisterende restaurantsjef vil du være en av Louises øverste ledere og vil således være medansvarlig for de ansatte, den daglige driften, samt å sikre de gode gjesteopplevelsene. Grunnet restaurantens størrelse og varierte drift så er dette stillingen for deg med mye erfaring, kompetanse og som ønsker en utfordring i en av Norges største og mest kjente restauranter. Vi ser etter en person som er glad i mennesker og som ønsker å bidra til et godt arbeidsmiljø og gode resultater. Har du interesse for mat og drikke er det et stort pluss. Jobben som Assisterende restaurantsjef er variert og vil til tider være både hektisk og utfordrende. Er du på utkikk etter nye erfaringer og spennende utvikling, så er dette jobben for deg! 

VI SER ETTER DEG SOM: 

• Har solid erfaring fra restaurantbransjen, helst i en lederrolle (minst 2 - 4 års erfaring) 
• Er en inspirerende og trygg leder som motiverer og utvikler seg selv og egne medarbeidere 
• Har god forståelse for drift og service 
• Er strukturert, proaktiv og resultatorientert 
• Er selvstendig og løsningsorientert  
• Trives i et høyt tempo og takler hektiske perioder 
• Har interesse for mat, drikke og ønsker å skape minneverdige gjesteopplevelser 
• Har gode kommunikasjonsevner der det er ønskelig at du behersker både norsk og engelsk, muntlig og skriftlig 

DINE ARBEIDSOPPGAVER VIL INKLUDERE: 

• Kvalitetssikre service og daglig drift 
• Bistå planlegging av ressursbehov og bemanning ut fra sesong og budsjett 
• Opplæring og oppfølging av restaurantens medarbeidere 
• Sikre høy servicekvalitet og gjestetilfredshet 
• Aktivt arbeide med salgsfremmende tiltak og mersalg 
• Skape et positivt arbeidsmiljø og utvikle teamet 
• Sikre opprettholdelse av gode rutiner og arbeidsprosesser 
• Sørge for at hver medarbeider har kunnskapen og motivasjonen til å utføre jobben på en best mulig måte 

VI TILBYR 

• Gode karrieremuligheter i et voksende selskap 
• Mulighet til å være med på en spennende utviklingsreise med rebranding og konseptutvikling 
• En variert, selvstendig og utfordrende arbeidshverdag med engasjerte kolleger 
• Konkurransedyktig lønn og betingelser 

Som Assisterende restaurantsjef vil du være en del av Mat & Drikke Gruppens ledergruppe og rapportere til Restaurantsjefen på Louise. Stillingen er operativ, og det forventes at du er til stede i driften og jobber sammen med dine medarbeidere. 

Er du klar for utfordringen? Vi vurderer kandidater fortløpende, og stillingen kan besettes før søknadsfristen går ut. Søk snarest! 

Skulle du ha noen spørsmål angående stillingen ta kontakt med: hr@matogdrikkegruppen.no