Vil du bli vår Sous Chef i hjertet av Oslo?

Midt i hjertet av Oslo troner Clarion Hotel The Hub, Norges og Oslos største og mest innholdsrike hotell. Med den beste beliggenheten midt i Oslo sentrum og som nærmeste nabo til Norges største knutepunkt, Oslo Sentralstasjon, er Clarion Hotel The Hub det perfekte utgangspunkt og hotell for Oslo-opplevelser. Clarion Hotel The Hub er et spektakulært hotell som gir deg spennende mat med lokal forankring, arenaer for å inspirere, utfordre, skape og dele. Clarion Hotel The Hub har 810 rom og kan dermed servere flere tusen mennesker i våre nydelige restauranter. Hotellet har mulighet til å arrangere banketter i en utstrekning som tidligere ikke har vært mulig i Oslo sentrum.  

Å spise i Norda Oslo skal være en sanseopplevelse. Her får du ingredienser fra det nordiske kjøkkenet kombinert med spennende smaker og krydder fra ulike deler av verden, et utvalg av førsteklasses viner - og selvfølgelig den mest spektakulære utsikten Oslo har å by på! Hos Norda får du ikke bare lokalprodusert mat, du får også "ureist" mat! Ja, du leste riktig - urter og grønnsaker dyrkes faktisk på taket av Clarion Hotel® The Hub og finner veien til Norda for å skape en enestående og unik meny for alle gjester. En gård på et tak midt i Oslo - hvem skulle trodd det?

Vil du bli vår Sous Chef i hjertet av Oslo?  

Vi søker en Sous Chef til å bli med i lederteamet på kjøkkenet i vår restaurant Norda. Er du en dyktig kokk som er god på å kommunisere med og lede andre mennesker? Da kan dette være rollen for deg! 

Som Sous Chef vil arbeidsoppgavene dine hovedsakelig være: 

• Medansvar for de ansatte på kjøkkenet og ledelse av disse
• Styre og lede ditt arbeidsskift. Ansvar for bemanning på skiftet
• Være stedfortreder for Assistant Head Chef 
• Involvering i utvikling av meny og konsept til enhver tid
• Følge opp kvalitet og presentasjon til enhver tid
• Matproduksjon med jevn høy kvalitet
• Følge opp IK-mat rutiner
• Bidra til å begrense svinn
• Bidra på et høyt servicenivå i tett dialog med resten av teamet

Arbeidstid vil innebære skiftarbeid både på hverdager og helg. 

 

Hvorfor jobbe hos oss i Norda? 

Med et topp moderne kjøkken får du muligheten til å bruke din kreativitet, dele dine ideer, og eksperimentere sammen med dyktige kolleger. Vi jobber tett med Bybonden for å dyrke urter og planter på vår takåker, Grow Hub, som gir ferske råvarer rett fra nærområdet. Hos oss får du en strukturert arbeidsdag, med klare oppgaver og trygge rammer som gir rom for utvikling og samarbeid.

Clarion Hotel The Hub har et mangfoldig, inspirerende og innovativt arbeidsmiljø med dedikerte mennesker fra over 70 forskjellige nasjonaliteter. Vi jobber kontinuerlig med utvikling på ulike områder for å nå våre mål som et team. Som ansatt får du også ta del av våre Super Kollega-fordeler med ekstra gode priser på hotell, reiser og restauranter. Med over 240 hoteller i Strawberrys portefølje, er det fantastiske utviklingsmuligheter for din videre reise.

Hvem er du?

• Du har erfaring som kokk og er vant til fokus på høy kvalitet og service i en travel hverdag. Helst har du erfaring med å lede et kjøkkenteam.
• Det er ønskelig at du har fagbrev som kokk i tillegg til relevant erfaring, men erfaring kan veie opp for fagbrev.
• Du er en dyktig kokk med god struktur og organisering av ditt arbeid.
• Du har stor lidenskap for nordiske, internasjonale og lokale råvarer.
• Du motiveres av å være i et kreativt miljø og er klar til å komme med innspill.
• Du liker å lede andre mennesker og er god på å tilpasse deg den du snakker med.

Er du gira? 

Merk at vi vurderer kandidater fortløpende, så ikke vent med å søke! 

Søknadsfrist: Snarest

Tiltredelse: Etter avtale

Spørsmål vedrørende stillingen kan rettes til Executive Head Chef, Moa Davaei (ingen søknader på e-post): moa.davaei@strawberry.no

See you on the 13th floor!