Hotel Caledonien søker Restaurant og bankettsjef

Er du lidenskapelig opptatt av mat, drikke og eksepsjonell service?

Radisson Blu Caledonien Hotel søker nå en dyktig og entusiastisk restaurant- og bankettsjef som kan ta vårt servicetilbud til nye høyder. Med en travel restaurant og hyppige arrangementer, leter vi etter en leder som kan skape gode gjesteopplevelser og sikre at våre serveringssteder drives effektivt og med høy kvalitet.

Du vil ha hovedansvaret for å drive restauranten vår og kurs- og konferanseavdelingen på en god og effektiv måte.

Du er med og sørger for at vi har et godt arbeidsmiljø og trivsel blant våre ansatte, hvor trening og utvikling er viktig. Sammen med teamet ditt, jobber du for at våre besøkende skal få en så hyggelig opplevelse som mulig.

Vi trenger deg som er fremoverlent, har bred kompetanse, yter god service og har mat og drikke som lidenskap.

Hva tilbyr vi?

Hos oss vil du få muligheten til å lede og utvikle et av Kristiansands mest spennende serveringsmiljøer. Du vil få ansvar for både den daglige driften av restauranten og planlegging av banketter, kurs og konferanser. Vi tilbyr et dynamisk og kreativt arbeidsmiljø, hvor dine ideer og erfaringer vil bli verdsatt.

Hvem ser vi etter?

Vi ser etter deg som ønsker å skape en god opplevelse for våre gjester. Du har solid erfaring fra restaurantdrift og bankettplanlegging, og trives med en operativ rolle der du kan jobbe tett på både ansatte og gjester. Du vil være et sentralt knutepunkt mellom flere avdelinger, inkludert restaurant, frokost, bankett, kurs og konferanse, resepsjon, salg og housekeeping for å sikre sømløs drift og kvalitetssikker service.

Pågangsmot og godt humør digger vi, og hos oss vil personlighet alltid triumfere!

 Arbeidsoppgaver

• Daglig ledelse av restauranten og kurs- og konferanseavdelingen
• Planlegging og gjennomføring av banketter, konferanser og større arrangementer
• Budsjett- og resultatansvar for restauranten og kurs- og konferanseavdelingen
• Utvikling av menyer i samarbeid med kjøkkensjefen for å sikre kvalitet og variasjon
• Varebestilling, lagerkontroll og oppfølging av innkjøpsavtaler
• Ansvar for personalplanlegging, vaktlister og bemanning
• Sørge for at helse-, sikkerhets- og hygienestandarder overholdes
• Sørge for høyt servicenivå og at gjesteopplevelsen alltid er i fokus
• Ansvar for å utvikle innhold for markedsføring på sosiale medier (SoMe)
• Opplæring og oppfølging av ansatte for å sikre kontinuerlig forbedring

Kvalifikasjoner og egenskaper

• Relevant erfaring fra restaurant- og/eller bankettdrift, gjerne i en lederstilling
• Gode lederegenskaper og evne til å motivere et team
• Sterk kommersiell forståelse med evne til å levere gode økonomiske resultater
• God kjennskap til budsjettarbeid, innkjøp og kostnadskontroll
• Gode samarbeidsevner og evne til å jobbe på tvers av avdelinger
• Fleksibel, løsningsorientert og trives med høyt tempo
• Gode kommunikasjonsevner, både på norsk/skandinavisk og engelsk

Vi kan tilby

• En spennende og utfordrende stilling i et dynamisk arbeidsmiljø
• Gode utviklingsmuligheter både faglig og personlig
• Konkurransedyktige betingelser og mulighet til å påvirke stillingens innhold
• Mulighet til å jobbe med noen av Kristiansands største og mest prestisjefylte arrangementer
• En variert og spennende arbeidsdag der ingen dager er like

Vi vet at mangfold skaper bedre resultater, og oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke. Kjenner du deg igjen i punktene over? Ikke la denne muligheten for oss til å bli kjent med deg forsvinne, søk i dag!

Søknad og CV sendes til Per Svendsen på e-post: per.svendsen@radissonblu.com.

Ansettelsesform: Heltid

Ansettelsestidspunkt: Etter nærmere avtale

Søknadsfrist: Rekrutteringen skjer løpende og stillingen kan besettes før søknadsfristen utløper

Arbeidssted: Kristiansand