Oustøen Country Club søker kjøkkensjef

Tiltredelse: Etter avtale – feb/mar 2025

Oustøen Country Club søker kjøkkensjef som begeistrer

Vi søker ny kjøkkensjef !

Du har erfaring med høy kvalitet og trives med å jobbe i et arbeidsmiljø med høyt tempo. Vi trenger god struktur og god kommunikasjon både innad i kjøkken-teamet og med resten av staben i klubben.

Vi ønsker oss deg som ser for deg et langsiktig arbeidsforhold hos oss.

Vi tilbyr god lønn og har også bolig og golf dersom du har behov for det!

Du vil være ansvarlig for drift av kjøkkenet. Konseptutvilking, bestillinger, vaktlister, matkontroll og være delaktig i nye ansettelser.

Du bør ha erfaring fra liknende stilling eller erfaring som soussjef/assisterende kjøkkensjef.

Ansvarsområder / arbeidsoppgaver

• Ansvar for den daglige driften av kjøkken
• Bemanning og planlegging av vaktlister
• Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell
• Kvalitetssikring av produksjon og service i kjøkkenavdeling
• Meny og konseptutvikling
• Delaktig i planlegging av arrangementer i samarbeid med restaurantleder
• Være en aktiv del av den operasjonelle ledergruppen
• Etablere og vedlikeholde internsystemer i henhold til gjeldende forskrifter og interne systemer. Herunder matsikkerhet, matsvinn, IK mat/HACCAP
• Oppfølging av leverandører og leveranser
• Food cost management

Ønskede kvalifikasjoner

• Gjerne erfaring fra lignende leder- og kjøkkensjef stillinger, men personlighet, motivasjon og tidligere erfaringer vektlegges vel så mye.
• Trygg i din lederrolle og liker ansvar i et hektisk arbeidsmiljø
• Gode engelsk- og norskkunnskaper (eller annet skandinavisk språk)
• Effektiv, strukturert, motiverende og pålitelig
• Evne til raskt å tilegne deg ny kunnskap og formidle videre til andre
• Gode samarbeids- og kommunikasjonsevner, internt og eksternt
• Relevant skole er et pluss, men tidligere erfarenhet og opparbeidet kunnskap vektlegges vel så mye

Personlige egenskaper

• Lidenskapelig interesse for mat generelt
• Omgjengelig væremåte og ordenssans
• Kreativ og med blikk for detaljer
• Et engasjement og «drive» for å skape en flott mat reise for våre medlemmer og gjester sammen med dine kollegaer.
• "People first" mentalitet
• Positiv, engasjert og serviceinnstilt «det skulle bare mangle»- holdning!

Vi kan tilby deg

• Et raust og engasjerende arbeidsmiljø med en ung og ambisiøs personalgruppe.
• En unik, morsom, utfordrende og varierende arbeidsplass
• Muligheter for faglig og personlig utvikling.
• Muligheter å påvirke og videreutvikle OCCs konsept
• Gode og engasjerte ledere
• Konkurransedyktig lønn

Ta kontakt med oss i dag for en prat. Spørsmål vedrørende stillingen kan rettes til David Lindgårde +47 4760 6846 // kdl@occ.no

------------------

Oustøen Country Club is looking for a Head Chef who inspires

We are seeking a new Head Chef!

You have experience with high-quality food and thrive in a fast-paced working environment. We need strong structure and good communication, both within the kitchen team and with the rest of the staff at the club.

We want someone who envisions a long-term employment relationship with us.

We offer a competitive salary and also housing and golf if you need it.

You will be responsible for running the kitchen. This includes concept development, ordering, scheduling, food control, and being involved in new recruitments.

You should have experience from a similar position or experience as a sous chef/assistant head chef.

Responsibilities / Tasks:

• Responsible for the daily operation of the kitchen
• Staffing and scheduling
• Recruiting and training kitchen staff
• Quality control of production and service in the kitchen department
• Menu and concept development
• Involved in planning events in collaboration with the restaurant manager
• Be an active part of the operational leadership team
• Establish and maintain internal systems in accordance with relevant regulations and internal procedures, including food safety, food waste, and HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
• Follow up with suppliers and deliveries
• Food cost management

Desired Qualifications:

• Experience from similar leadership and head chef positions is preferred, but personality, motivation, and previous experiences are just as important.
• Confident in your leadership role and able to handle responsibility in a busy work environment
• Good proficiency in English and Norwegian (or another Scandinavian language)
• Efficient, structured, motivating, and reliable
• Ability to quickly learn new skills and share knowledge with others
• Strong collaboration and communication skills, both internally and externally
• Relevant education is a plus, but prior experience and acquired knowledge are just as valuable

Personal Traits:

• Passionate interest in food in general
• Easygoing personality and organizational skills
• Creative with an eye for detail
• Passion and drive to create an exceptional food experience for our members and guests, alongside your colleagues
• "People first" mentality
• Positive, engaged, and service-oriented attitude – a "can-do" mentality!

We offer you:

• A generous and engaging work environment with a young and ambitious team
• A unique, fun, challenging, and varied workplace
• Opportunities for professional and personal development
• The chance to influence and further develop OCC's concept
• Supportive and engaged leadership
• Competitive salary

Contact us today for a conversation. For questions regarding the position, please contact our Hospitality manager, David Lindgårde at +47 4760 6846 // kdl@occ.no