Er du en kjøkkenleder som er glad i folk og elsker å lage mat? Da har vi en fantastisk jobb å tilby!

På Lofoten folkehøgskole lager vi frokost, lunsj, middag og kvelds til rundt 100 folkehøgskoleelever som bor på internat. Vi lager all mat fra grunnen av- og baker alt brød- og bakverk selv.

Vi har en lang tradisjon for å jobbe med bærekraftig mat og er en spydspiss i folkehøgskoleverden når det kommer til det å drifte et bærekraftig kjøkken. I 2022 fikk skolen Folkehøgskolenes bærekraftspris, mye på grunn av det solide arbeidet som kjøkkenet vårt gjør – bl.a. ved å benytte kortreiste råvarer og alltid servere vegetariske alternativer.

Matsalen på skolen er en viktig samlingsplass i hverdagen – både sosialt og for gode smaksopplevelser. Alle på skolen gleder seg til måltidene hver dag – og flere av elevene fremhever at de har hørt rykter om den gode maten- og at det var utslagsgivende for at de valgte å komme til akkurat Lofoten folkehøgskole. Både elever og ansatte er veldig stolte over kjøkkenet!

Vi synes det er viktig å lære våre elever om hva vi mener er klimavennlig og sunn mat som er laget for en aktiv livsstil - slik at de får et mer bevisst forhold til hva de spiser og alt som ligger bak et ferdig velsmakende måltid. Derfor har alle elevene bl.a. kjøkkentjeneste i løpet av skoleåret, og av og til er elevene med oss inn på kjøkkenet for å både lære om- og hjelpe til med matlagingen.

Kjøkkenlederen vår er aktiv i matlagingen, og er lidenskapelig opptatt av- og lever for å skape gode matopplevelser sammen med de andre ansatte på kjøkkenet. På sommeren driver skolen «Lofoten sommerhotell og vandrerhjem» og da serverer kjøkkenet frokost til våre sommergjester.

For å trives hos oss bør du være:

·     glad i å være i et miljø med mange unge voksne

·     interessert i ernæring og helse

·     glad i å samarbeide med engasjerte kolleger, men også jobbe selvstendig

·     engasjert i- og lidenskapelig opptatt av faget ditt

Kompetanse som er viktig i denne stillingen:

·     Fagutdanning og erfaring som kokk

·     Kunnskap om HASAP og internkontroll

·     God erfaring med planlegging og gjennomføring av innkjøp

·     Kunnskap om spesialkost og matallergier

·     God kunnskap i norsk eller et skandinavisk språk

Det vi kan tilby:

·     En givende og spennende stilling med fleksibilitet, frihet og varierte arbeidsoppgaver

·     Fordelaktige arbeidstider

·     En arbeidsplass med godt arbeidsmiljø og stort engasjement både hos elever og ansatte

·     Lønn etter avtale (Landsoverenskomst for utdanning) og medlemskap i Statens pensjonskasse (SPK)

Ønsket tiltredelse: 15.02.2025 (med mulighet for overlapping med nåværende kjøkkenleder)