Kjøkkensjef/Driftsjef med Ansvar for Fem Unike Matkonsepter i Oslo

Er du klar for en utfordrende og spennende lederstilling innen mat og drikke? Vi søker en engasjert og erfaren Kjøkkensjef/Driftsjef som vil være med på å drive og utvikle fem unike matkonsepter samlet under samme tak i Oslo!

Vårt firma etablerer nye spisesteder hvor mangfoldet i matkulturen står i sentrum. Konseptene våre spenner over ulike kjøkken og stilretninger – alle med fokus på kvalitet, kreativitet og bærekraft. Dette er en unik mulighet for deg som ønsker å sette ditt eget preg for mat i hovedstaden!

Arbeidsoppgaver og Ansvarsområder

• Totalansvar for fem matkonsepter: Sikre høy kvalitet, effektiv drift og godt samarbeid mellom kjøkkenene.
• Menyutvikling: Bidra til utvikling av inspirerende og konkurransedyktige menyer som fanger essensen av hvert konsept.
• Økonomistyring og budsjettansvar: Sørge for kostnadskontroll og optimalisering av driften innenfor gitte budsjettrammer.
• Innkjøp og lagerstyring: Implementere effektive innkjøps- og lagerholdsrutiner uten å kompromisse på kvalitet.
• Kvalitetssikring og HMS: Ivareta høye standarder for mattrygghet og hygiene, og sikre at teamet følger HMS-kravene.
• Rekruttering og personalansvar: Bygge og lede et sterkt team gjennom rekruttering, opplæring og kontinuerlig utvikling.
• Operativ deltakelse: Være en aktiv del av den daglige driften og bidra på kjøkkenet ved behov.

Kvalifikasjoner

• Relevant utdanning innen kokkefag eller ledelse innen restaurant- og serveringsbransjen er en fordel, men lang erfaring kan kompensere for manglende formell utdanning.
• Minimum 3-5 års erfaring som kjøkkensjef eller driftsleder i serverings- eller hotellbransjen.
• Solid økonomisk forståelse med erfaring fra budsjettering og kostnadskontroll.
• Kreativ og erfaren innen menyutvikling, med evne til å tilpasse menyer til ulike konsepter og målgrupper.
• Sterk arbeidskapasitet og fleksibilitet i en hektisk arbeidshverdag.
• Dyktig leder med en genuin interesse for å motivere og utvikle teamet ditt.
• God kjennskap til mattrygghet, kvalitetssikring og HMS.

Vi Tilbyr

• En unik sjanse til å lede og utvikle fem spennende matkonsepter i en dynamisk og nyskapende atmosfære.
• Muligheten til å være med på å forme fremtiden for mangfoldig arbeidsplass i Oslo.
• Konkurransedyktige betingelser og gode utviklingsmuligheter i en solid organisasjon.
• Et inspirerende arbeidsmiljø med dedikerte og engasjerte kolleger.

Søknadsfrist: snarest

Tiltredelse: Etter avtale

Er du den strategiske og kreative lederen vi ser etter, som brenner for mat, kvalitet og god service? Søk nå og bli en del av vårt eventyr i Oslo!