Restaurantsjef

Fru Haugans Hotel opplever stor vekst, og vi søker nå en ny leder til vårt team! Vil du være vår Restaurantsjef?

Hva tilbyr vi?

Hos oss får du muligheten til å være med å drive et fantastisk hotell på Helgeland. Fru Haugans Hotel skal være det soleklare førstevalget av alle hoteller i regionen. Du vil komme inn i en bedrift som er offensiv. Vi tørr å tenke annerledes og være innovativ. Hvor vi har sterkt fokus på kvalitet, lønnsomhet og arbeidsmiljø. Vi skal være et unikt hotel som skaper opplevelser våre gjester husker. Hotellet er i en fase hvor vi bygger opp en solid organisasjon med struktur og organisering. Vår visjon er å bygge sterke team. Vi vet verdien med å ha en arbeidsplass hvor du trives, blir utfordret og blir sett.

Hva ser vi etter?

Du har erfaring fra bransjen og har vært leder i noen år. Du har fagbrev i bunnen og kanskje også en sommelier utdannelse. Du er god på kommunikasjon, skape samarbeid, og liker å ta del i hverdagen til dine ansatte. Du leder i front. Du leverer på kvalitet, lønnsomhet og arbeidsmiljø. Du trives med å jobbe ut ifra satte rammer, liker endringer og du møter utfordringer med entusiasme. Ansvarsområdet ditt er servering i restauranten, 2 barer, selskapslokaler, cafe, frokost og lunsj. Avdelingen består av 7 heltidsansatte.

Arbeidsoppgaver

• Ansvar for utvikling av servitører
• Være restaurantens ansikt utad
• Administrere daglig drift innenfor budsjetterte retningslinjer med høy standard
• Sørge for at alle regler for skjenke- og serveringsbevilling til enhver tid opprettholdes
• Kontroll over oversikt på varelager, koordinere bestillinger med leverandør og vareutrulling
• Sørge for utmerket hygiene
• Kontroll og oversikt på meny, både mat og drikke, samt videreutvikling av meny
• Oversikt over salg, analysere økonomiske rapporter og implementere kostnadstiltak
• Bidra til at avdelingen når forventninger til gjestetilfredshet, kvalitet og lønnsomhet
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og andre avdelinger

Kvalifikasjoner og egenskaper

• Du er positiv, uredd, engasjert, fleksibel og kreativ
• Har god ordenssans, er nøyaktig og systematisk
• Har gode vinkunnskaper
• Liker å jobbe på en arbeidsplass med høyt tempo
• Kan jobbe kvelder og helger
• Er løsningsorientert, har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima

Vi kan tilby

• Varierte arbeidsoppgaver
• Muligheten til å påvirke egen hverdag og stillingens innhold
• En spennende og variert jobb i et sosialt og godt arbeidsmiljø

Fru Haugans Hotel er en del av hotellgruppen HEIMR Collection.

HEIMR Collection består i all hovedsak av egne varemerker og profilerte kjedehoteller og er en spennende utfordrer for de store hotellaktørene på markedet.

HEIMR Collection driver 12 hoteller samt flere restauranter og barer under egne merkenavn. I løpet av de siste årene har vi tatt over driften av hoteller i Stavanger, Kristiansand, Tønsberg, Farsund og Oslo. HEIMR vil i løpet av 2025 omsette for rundt 800M og eies av familien Glastad.

Er dette drømmejobben? Ikke nøl med å søke!

Søknader blir behandlet fortløpende, og vi gleder oss til å høre fra deg!

Den riktige kandidaten vil ha store muligheter for å påvirke egen hverdag, for å utvikle stillingens innhold og gjøre karriere i en attraktiv hotellkjede.

Stillingen rapporterer til Direktør Ruben Nilsen Robertsen.

For spørsmål om stillingen kan Ruben Nilsen Robertsen kontaktes på telefon + 47 41 000 828

Send søknad og CV på e-post ruben@fruhaugans.no

Merk søknaden: Restaurantsjef

Lønn: Fastlønn

Ansettelsesform: Heltid

Søknadsfrist: 09.12.2024

Tiltredelse: etter avtale.

Arbeidssted: Mosjøen

Kandidater vurderes fortløpende.

Livet er kort. Søk i dag!