kokk uten fagbrev

Granitten kafe og spiseri er på jakt etter en arbeidsom og pålitelig kokk med genuin interesse og lidenskap for mat og mennesker.

Granitten kafe og spiseri (Granitten) er en åpen bydelsrestaurant og en del av Grorudhuset nærmiljøhus. Granitten skal fra 2025 også drifte kantinen i Bydel Grorud sitt nye bydelshus, og vi trenger flere folk med på laget.

Grorudhuset ligger på Kalbakken og er en møteplass for hele bydelens befolkning. Her finner du Grorudhuset Frivviligsentral, Frisk Liv sentral, frisør, fotpleie, møterom og lokaler hvor frivillige, lag og foreninger og bydelens tjenester driver aktiviteter og inviterer til arrangementer. Huset fungerer som et samlingspunkt på tvers av generasjoner og kulturer, og besøkende og beboere samles ofte over et måltid i Granitten kafe og spiseri.
Ved årsskiftet åpner et helt nytt bydelshus hvor (nesten) alle bydelens tjenester blir samlet, og bydelens ansatte får sitt nye arbeidssted. I bydelshuset bygges det nå en stor og moderne kantine, som skal driftes av Granitten.
Granitten driver også catering virksomhet.

De ansatte i Granitten kjennetegnes ved et sterkt engasjement for sine kunder, god mat og godt samarbeid på tvers av tjenester.

Som kokk vil du inngå i en turnus med arbeid hver 3. helg, dagtid. Du vil primært jobbe i restauranten på Grorudhuset.

Arbeidsoppgaver

• Delta aktivt i daglig drift av Granitten kafe og spiseri og bydelskantinen, i henhold til Lov om drift av serveringssteder, Oslo Kommune sine føringer og føringer fra Bydel Grorud
• Matproduksjon, lagring av mat, servering og catering i henhold til gjeldende regelverk for matproduksjon og –servering
• Betjene kasse og bidra til sunn økonomisk drift av Granitten Kafe og spiseri
• Medansvarlig for at rutiner og prosedyrer fungerer i henhold til Mattilsynets retningslinjer for IK-mat og internkontrollforskriften for næringsmidler
• Kundekontakt, servering og salg av mat, og skape trivsel for Granittens kunder
• Forefallende kafeoppgaver som rydding og pynting av bord, vask og oppvask
• Samarbeide tett med Grorudhuset for øvrig om utvikling av Granitten kafe og spiseri, Grorudhuset som nærmiljø hus (aktiviteter) og omsorg+, til det beste for våre kunder, besøkende og beboere.
• Være en aktiv bidragsyter inn i kollegagruppa, og bidra til et trygt og trivelig arbeidsmiljø i Granitten og på Grorudhuset

Kvalifikasjoner

• Erfaring som kokk, bransjeerfaring
• God kompetanse på IK-mat
• Gode norskkunnskaper både muntlig og skriftlig, tilsvarende minimum B2
• Evne til og ønske om å skape gode relasjoner til kaféens gjester

Det er en fordel med erfaring med tradisjonell norsk husmannskost.
Det er en fordel med erfaring i å samhandle med eldre og personer med funksjonsnedsettelser.

Personlige egenskaper

Personlige egenskaper vektlegges:
• Du må være engasjert i jobben din og ønske å bidra sosialt
• Du må ha svært god arbeidskapasitet, og "stå på vilje"
• Du må ha gode samarbeidsevner i et kjøkkenteam, men også evne å ta selvstendig ansvar
• Du er fleksibel og ser løsninger, sosial og utadvendt
• Punktlig og pålitelig

Vi tilbyr

* Vi tilbyr en meningsfull arbeidshverdag hvor du kan bidra til å gi besøkende og beboere ved Grorudhuset gode mat opplevelser og godt sosialt samvær
* Et godt og positivt arbeidsmiljø
* Du vil få mye å gjøre, bli utfordret, lære masse og ha det gøy på jobben

Gode forsikrings- og pensjonsordninger gjennom Oslo Pensjonsforsikring

Stillingen er under lønnsplassering.Stillingen vil trolig bli plassert i lønnstrinn 11 - 23 (kr. 464 950 - 515 250 ) etter Oslo Kommunes lønnsregulativ avhengig av anseinnitet.

Fast stilling.